-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Rau câu nha đam thanh mát, đơn giản dễ làm không những thơm ngon mà còn giúp xua đi cái nóng ngày hè cho gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!
Thạch nha đam - rau câu nha đam lạnh lạnh, thanh mát sẽ xua đi cái nóng oi ả của những ngày hè. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn vặt dễ làm này cho gia đình mình tránh nóng ngay nhé!
Chọn mua nha đam ngon:
Nên chọn tàu nha đam to, dày, còn tươi, không bị dập sẽ dễ gọt và ngon hơn. Nha đam có độ đàn hồi, không bị nhũn hay bầm dập. Nha đam dập dễ bị đắng, thấm nhựa không tốt cho sức khỏe.
Xem chi tiết: Tác dụng của nha đam, những lưu ý khi sử dụng và cách sơ chế
Chọn mua dừa ngon: Nên chọn quả có vỏ màu xanh, kích thước không quá lớn. Không nên chọn những quả dừa đã ngả vàng hoặc màu nâu vì đó là dừa để lâu, không tươi, có thể bị hỏng. Bạn nên mua dừa theo chùm để đảm bảo dừa tươi mới.
Xem thêm: Đường phèn là gì? Công dụng và những món từ đường phèn
Nồi, tô chén, muỗng đũa, hộp (hoặc khuôn đổ rau câu).
Rửa sạch nha đam với nước, cắt bỏ gốc và đầu bị dập. Gọt bỏ 2 phần rìa, dùng dao lách xuống phần vỏ thẳng của nha đam rồi lật ngược lại, gọt bỏ phần cong.
Bạn gọt vỏ nha đam càng nhanh càng tốt, tránh cho nha đam ra nhựa bị đắng. Ngâm nha đam trong nước muối pha loãng và nước chanh pha loãng khoảng 5 phút cho nha đam trắng ngon.
Sau khi rửa sạch nha đam, bạn lấy nha đam ra cắt nhỏ thành hạt lựu.
Cho nha đam đã cắt vào tô nước có pha nước chanh và muối pha thật loãng khoảng 5 phút.
Sau đó, bạn vớt nha đam ra rửa sạch lại với nước.
Nấu nồi nước sôi, cho nha đam vào trụng sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm qua nước đá khoảng 10 phút cho nha đam giòn ngon.
Lọc lấy 700ml nước dừa để nấu rau câu.
Trộn hỗn hợp bột nấu rau câu: 140g đường phèn đập nhỏ trộn với 10g bột rau câu dẻo. Trộn đều hỗn hợp.
Cho 700ml nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi. Cho hỗn hợp rau câu đã pha ở trên vào nồi, khuấy đều tay cho hỗn hợp không bị vón cục.
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay khoảng 5 phút cho hỗn hợp tan hết rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều thêm 1 - 2 phút cho rau câu không bị bọt.
Chừa lại khoảng 2 - 3 chén nước rau câu trong nồi, bật lửa nhỏ nhất để giữ ấm rau câu, không để đông lại. Cho vào nồi 70g sữa đặc, khuấy đều cho tan.
Đổ một lớp rau câu dừa thật mỏng vào đáy khuôn. Xếp nha đam đã chuẩn bị lên trên, cho thêm một lớp rau câu dừa mỏng nữa vào.
Đợi rau câu vừa ráo mặt thì cho lớp rau câu sữa lên trên, xếp nha đam lên trên. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần rau câu và nha đam. Bạn chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông hoàn toàn nhé!
Rau câu nha đam thanh mát, đơn giản dễ làm không những thơm ngon mà còn giúp xua đi cái nóng ngày hè cho gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức ngay món ngon này nhé!
Mẹo thực hiện thành công:
Bánh bạn bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được khoảng 1 - 2 ngày. Không để vào tủ đông sẽ làm cho rau câu tách nước không còn ngon.
Xem thêm:
Rau câu nha đam thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh youtube: SỨC KHỎE TÂM SINH
02838442008
