Cách làm thính gạo rang thơm ngon dễ thực hiện tại nhà

Cách chế biến Thính gạo rang

• 1

  Ngâm gạo

  Gạo nếp và gạo tẻ bạn để riêng 2 tô, vo sạch và ngâm 1 - 2 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước.

  Mách nhỏ:

  • Để gạo ráo nước, khi đựng gạo trong rổ, bạn có thể thực hiện đảo gạo vài lần.
  • Bạn nên để gạo càng ráo càng tốt, như vậy sẽ tiết kiệm nhiều thời gian và công sức hơn cho bước rang gạo.

  

  
• 2

  Rang hỗn hợp gạo

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn cho gạo tẻ vào rang khoảng 5 phút cho khô hạt gạo, vừa rang vừa đảo nhẹ đẻ tránh gạo bị cháy.

  Tiếp đó bạn chỉnh lửa nhỏ, rang thêm khoảng 15 phút cho tới khi thấy hạt gạo chuyển màu vàng nâu, có mùi thơm thì tắt bếp. Làm tương tự với gạo nếp.

  Mách nhỏ:

  • Do gạo nếp và gạo tẻ độ chín khác nhau nên bạn rang riêng từng loại nha.
  • Để gạo chín đều và không bị cháy, khi rang bạn hãy đảo thật đều tay trên lửa nhỏ nhé.

  

  
• 3

  Làm thính

  Bạn cho gạo tẻ và gạo nếp đã rang vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.

  Mách nhỏ: Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể giã nhuyễn cũng được nha.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Thính gạo dễ ăn lại giàu dinh dưỡng, bạn có thể sử dụng để ăn kèm nhiều món ăn khác nhau như rắc lên cơm nóng, trộn nem chạo, trộn bì heo,... đều thơm ngon.