Cách làm thịt bò xào bông thiên lý món ngon dân dã cực dễ làm

Cách chế biến Thịt bò xào bông thiên lý

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Bông thiên lý sau khi mua về, bạn nhặt bỏ bông bị héo, dập, ngắt bỏ bớt phần cuống nếu quá dài. Sau đó bạn ngâm bông với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

  Hành tím và tỏi các bạn lột sạch vỏ, rửa sạch để ráo rồi băm nhuyễn.

  Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  

  

  
• 2

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò dùng muối chà xát lên miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

  Cho thịt bò ra tô hoặc dĩa để ướp, ướp thịt với 1/3 phần tỏi và hành tím băm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa canh nước mắm.

  Trộn đều để thịt thấm gia vị, ướp thịt khoảng 30 phút.

  Mách nhỏ

  • Để sơ chế thịt bò sạch và không bị hôi, bạn dùng rượu để rửa thịt hoặc ngâm thịt với rượu khoảng 15 phút.
  • Ngoài ra bạn có thể dùng củ hành nướng giã nhuyễn để ướp thịt, cũng sẽ giúp làm giảm mùi hôi của thịt.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt sạch, không hôi

  

  

  

  
• 3

  Xào thịt bò

  Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho phần hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm.

  Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào với lửa lớn khoảng 4 phút, khi thấy thịt bò vừa chuyển màu chín tới thì bạn tắt bếp, gắp thịt bò ra dĩa.

  

  

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Bạn sử dụng lại chảo vừa xào bò, bật bếp, cho bông thiên lý vào xào với lửa vừa khoảng 5 phút.

  Tiếp theo bạn cho thịt bò đã xào chín vào đảo đều khoảng 2 phút, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  Cho ớt đã cắt nhỏ vào là hoàn thành rồi nhé!

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Thịt bò xào bông thiên lý thơm ngon, một món ăn dân dã nhưng lại mang đến một hương vị rất đặc biệt. Thịt bò ngọt mềm, bông thiên lý giòn giòn, một sự kết hợp quá hoàn hảo, làm bạn ăn mãi không ngán.