Cách làm thịt heo cuộn phô mai đút lò sốt nho chua ngọt ăn là ghiền

Cách chế biến Thịt heo cuộn phô mai sốt nho

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Về phần phô mai, các bạn cắt thành từng miếng dài dài sao cho bằng với độ dài miếng thịt là được.

  Nho sau khi mua về các bạn rửa sạch, nhặt bỏ cuống, chẻ đôi loại bỏ hạt. Cho toàn bộ số nho trên vào máy sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó lọc qua ray để lấy nước ép cho vào bát để riêng.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế thịt heo

  Thịt heo sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó dùng búa dần cho thịt mềm và bản mỏng hơn nữa.

  Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:

  • Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.
  • Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

  

  
• 3

  Cuộn thịt

  Sau khi đã có được những lát thịt mỏng vừa ý. Trải thịt ra mặt thớt rộng, sau đó cho phô mai que vừa cắt vào và cuộn tròn miếng thịt. Sau đó dùng sợi chỉ quấn nhiều vòng đều quanh cuốn thịt. (Như hình bên dưới)

  

  

  

  
• 4

  Ướp thịt

  Chuẩn bị một tô lớn, cho phần gia ướp bao gồm 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh tiêu sọ xay, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu ăn vào tô trộn đều.

  Cho thịt cuộn phô mai vào đảo đều và ướp khoảng 30 phút.

  

  

  
• 5

  Làm sốt

  Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn lần lượt cho hành tím, lá nguyệt quế vào phi thơm.

  Cho tiếp phần nước ép nho vào khuấy đều để nấu sốt. Mở lửa nhỏ, liu riu để sốt được đặc lại.

  

  

  
• 6

  Áp chảo thịt

  Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và 1 nhánh hương thảo vào. Dầu nóng các bạn lần lượt cho phần thịt heo cuốn phô mai vào áp chảo ở lửa nhỏ đến khi săn mặt để thịt heo thấm đều gia vị khoảng 10 phút.

  

  
• 7

  Nướng thịt

  Để chuẩn bị nướng thịt trước tiên bạn cần làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó xếp thịt phô mai lên trên vỉ nướng và cho vào lò, nướng ở 200 độ C trong vòng 40 phút.
  
  Sau 40 phút các bạn mở lò lấy thịt ra, cắt khoanh cho ra dĩa, rưới nước sốt lên trên bày trí lại cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi.

  
• 8

  Thành phẩm

  Khi nướng đủ thời gian, miếng thịt vàng ươm rất ngon và đẹp mắt, kết hợp với phần vô mai tan chảy béo ngậy và nước sốt nho chua ngọt đảm bảo sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính.

  Món này vô cùng thích hợp để ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng, ngoài ra bạn cũng có thể nướng thêm 1 chút tỏi và cà rốt để ăn cùng, sẽ vô cùng hấp dẫn đó.