Cách làm thịt kho xá xị ngon, đậm đà, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Thịt kho xá xị

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt lợn mua về mang đi rửa sạch, dùng dao cắt thành những miếng lớn vừa ăn. Sau đó, cho thịt trụng vào 1 nồi nước nóng để thịt bớt mùi hôi và sạch tạp chất có hại, trụng đến khi nước sôi bùng lên thì vớt ra, để ráo nước.

  Hành tím và tỏi bỏ vỏ, dùng dao băm nhuyễn.

  

  
• 2

  Ướp thịt

  Cho thịt ướp cùng với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hạt nêm. Ướp thịt khoảng 30 - 40 phút cho thịt thấm đều gia vị.

  
• 3

  Luộc trứng vịt

  Bắc một nồi nước lên bếp và cho trứng vịt vào luộc. Luộc đến khi nước sôi già thì tắt bếp. Vớt trứng ra, cho vào tô nước đá và tiến hành lột vỏ.

  Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ: Bạn có thể cho vào nồi trứng luộc 1 trong các nguyên liệu như: một lát chanh, giấm ăn, 1/2 muỗng baking soda hoặc một ít dầu oliu để trứng luộc dễ lột hơn!

  
• 4

  Kho thịt

  Cho toàn bộ phần thịt và nước ướp vào nồi, kho ở lửa vừa đến khi nước sôi lăn tăn thì đổ nước xá xị vào.

  Trở đều thịt cho thịt thấm đều gia vị. Khi thấy nước trong nồi sôi, bạn cho trứng vịt vào và thêm một chút nước sao cho ngập 2/3 nồi thịt. Kho khoảng 30 - 40 phút nữa cho thịt mềm thì tắt bếp.

  Lưu ý: Khi kho không đậy nắp nồi thịt để nước thịt được trong và đẹp hơn nhé!

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món thịt kho xá xị với hương vị mới lạ, hương thơm nức mũi của xá xị cùng phần thịt kho đậm đà, ngon lạ miệng sẽ rất đưa cơm. Đổi mới một chút là bạn đã có món thịt kho xá xị thơm ngon cho cả gia đình rồi.