Cách làm tôm chiên dừa giòn rụm thơm ngon đẹp mắt hấp dẫn

Cách chế biến Tôm chiên dừa

• 1

  Sơ chế tôm

  Tôm mua về ngâm với nước muối loãng, lấy chỉ lưng, lột vỏ và rửa sạch lại với nước. Lưu ý chừa lại đầu tôm để trang trí.

  Dùng dao cắt những đường ngang dưới phần bụng của tôm nhưng không đứt để tôm được thấm gia vị và giòn hơn khi chiên.

  Cách rút chỉ lưng tôm nhanh

  • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
  • Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

  

  
• 2

  Ướp tôm

  Ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên cho tôm thấm gia vị.

  
• 3

  Pha bột

  Cho vào tô 150gr bột chiên giòn và 1 ít nước, dùng phới khuấy đều lên sau đó cho thêm từ từ nước vào đến khi bột vừa sánh là được.

  
• 4

  Bọc tôm

  Cho tôm tẩm qua 1 lớp bột khô chiên giòn tiếp tục tẩm qua bột ướp cuối cùng là cho dừa bào sợi tẩm qua.

  

  

  
• 5

  Chiên tôm

  Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho tôm vào chiên ngập dầu với lửa vừa, khi tôm và dừa đã vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Vậy là món tôm chiên dừa thơm ngon, giòn dai rôm róp đã hoàn thành. Thịt tôm ngọt, tươi, lớp vỏ ngoài áo lớp dừa chiên giòn beo béo, ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt thì còn gì bằng đúng không nào!