Cách làm tôm xào dưa leo đơn giản, giòn ngon hấp dẫn

Cách chế biến Tôm xào dưa leo

• 1

  Sơ chế tôm và dưa leo

  Tôm bạn mua về cắt bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút bỏ chỉ tôm, sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.

  • Mẹo loại bỏ mùi tanh của tôm: Ngâm tôm trong nước có pha muối và một chút rượu trắng rồi vớt ra để ráo.
  • Mẹo rút chỉ tôm nhanh: Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ ra ngoài là hoàn tất.

  Dưa leo bạn ngâm khoảng 5 phút với nước muối loãng sau đó rửa sạch với nước. Bạn cắt bỏ 2 đầu dưa deo, sau đó cắt đôi theo chiều dọc, cuối cùng bạn cắt xéo theo chiều ngang của dưa leo độ dày mỗi miếng khoảng nửa lóng tay.

  Hành lá bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

  

  

  
• 2

  Ướp tôm

  Bạn cho tôm vào tô và cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt bạn trộn đều cho tôm thấm gia vị, ướp khoảng 30 phút.

  

  
• 3

  Xào tôm với dưa leo

  Bạn làm nóng chảo cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và cho 2 củ hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.

  Bạn tiếp tục cho tôm đã ướp vào xào trên lửa nhỏ, khoảng 3 - 4 phút, rồi bạn cho dưa leo vào xào khoảng 4 - 5 phút thấy dưa leo vừa chín tới là được.

  Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào đảo đều, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị và tắt bếp.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cho tôm xào dưa leo ra dĩa và thưởng thức nào. Món ăn thơm lừng mùi tôm hòa quyện với mùi dưa leo, tôm thấm đều gia vị, dừa leo vừa chín tới giòn ngon, ăn kèm nước tương thêm tí ớt hiểm vào sẽ cực kỳ ngon nhé!