Cách làm tóp mỡ kho quẹt thơm ngon đậm đà chuẩn vị lại cực đơn giản

Cách chế biến Tóp mỡ kho quẹt

• 1

  Rửa và cắt tóp mỡ

  Mỡ sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch thật kỹ với nước, để ráo và cắt hạt lựu.

  Mách nhỏ:

  • Để tóp mỡ sau khi thắng được trắng đẹp và không hôi tanh, bạn cho mỡ vào trụng sơ qua với nước sôi khoảng 1 - 2 phút cùng 1 ít lát gừng và giấm.
  • Sau đó cho thêm 1 tép tỏi, 3 củ hành tím vào để thắng tóp mỡ sẽ giúp khử được mùi tanh.

  

  
• 2

  Thắng tóp mỡ

  Bật bếp, bạn cho mỡ vào chảo, đảo đều khoảng 5 phút đến khi mỡ chín vàng giòn, nước mỡ ra gần hết thì vớt tóp mỡ ra, để ráo.

  Mách nhỏ:

  • Để giúp tóp mỡ vàng và giòn hơn, bạn nên cho thêm một ít muối hoặc 1 ít nước cốt chanh khi thắng.
  • Phần nước mỡ bạn có thể giữ lại để thực hiện các món chiên, món xào khác nhé!

  

  
• 3

  Làm kho quẹt

  Bật bếp, bạn cho 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều khoảng 3 phút để tạo nước màu, sau đó bạn cho hành tím và tỏi vào phi vàng thơm.

  Cho thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 chén nước lọc (chén ăn cơm), 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi đảo đều khoảng 5 phút đến khi nước kho quẹt sệt lại.

  Tiếp theo, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm ớt, tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

  Sau cùng, bạn cho tóp mỡ vào, trộn đều để tóp mỡ thấm nước kho quẹt khoảng 1 - 2 phút là có thể tắt bếp và thưởng thức ngay.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Tóp mỡ kho quẹt đến đây đã hoàn thành. Tóp mỡ giòn rụm ăn vào rất hấp dẫn, béo mềm thơm ngon cùng nước kho quẹt đậm đà, cay the.

  Món ngon thưởng thức cùng với 1 ít cơm cháy hay rau củ luộc cho bữa cơm gia đình hằng ngày rất phù hợp.