-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn cách làm chi tiết món topping và trà sữa hoa hồng thơm ngon tặng mẹ nhân ngày 8/3, công thức đơn giản, dễ thực hiện! Click xem ngay bài viết nào.
Ngày 8/3 đã đến gần rồi mà chưa biết làm món gì đãi mẹ yêu? Trà sữa là món mà không những giới trẻ ưa thích mà cả giới phụ huynh cũng mê đắm đuối đấy nhé! Cùng vào bếp trổ tài làm ngay topping và trà sữa từ những cánh hoa hồng tặng mẹ ngay thôi bạn ơi!
Cho 1 muỗng canh bột bắp và 1/2 muỗng canh bột rau câu Agar vào 1 cái tô đựng. Cho thêm 60ml nước lọc vào, khuấy đều cho phần bột tan hết trong nước rồi để riêng sang một bên.
Kế đến, bắc một nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho 500ml sữa tươi không đường vào. Thêm 125gr đường, khuấy đều cho đường hòa tan hết trong khoảng 2 - 3 phút. Tiếp tục cho hết phần hỗn hợp bột bắp khi nãy vào. Khuấy đều thêm 3 - 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Đổ phần hỗn hợp lỏng vừa nấu xong ra một khuôn đựng, cho 2 muỗng canh siro hoa hồng vào, khuấy nhẹ để hỗn hợp dần chuyển sang màu hồng đẹp mắt. Chờ thêm 10 phút cho bề mặt thạch hơi se lại thì rải thêm chút cánh hoa hồng khô lên trên.
Sau đó để khuôn nguội bớt ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 - 30 phút rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ ít nhất 3 tiếng cho thạch hoa hồng đông lại.
Bạn tách từng cánh hoa hồng tươi từ bông hoa hồng đã chuẩn bị rồi mang đun trên lửa vừa cùng 150ml nước lọc trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc lấy phần nước hoa hồng.
Trong một tô đựng lớn, bạn cho vào 200gr bột năng, 100ml nước hoa hồng đã làm trước đó. Thêm vài giọt siro hoa hồng rồi dùng tay nhào đều đến khi thành 1 khối bột dẻo, không bị dính tay.
Dùng tay lấy 1 lượng bột vừa đủ từ khối bột lớn, khoảng 10gr, rồi vo tròn lại thành từng viên.
Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho nước ngập 2/3 nồi rồi cho hết các viên trân châu vào luộc chín trong khoảng 5 - 10 phút. Quan sát thấy trân châu nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, bỏ ngay vào tô nước lạnh.
Mách nhỏ:
Những viên trân châu cùng pudding hoa hồng có màu sắc thật nhẹ nhàng, đẹp mắt, thơm thoang thoảng mùi hoa hồng đặc trưng; 2 loại topping này dùng kèm với chút trà sữa hoa hồng nữa thì đúng chuẩn rồi còn gì nữa phải không bạn yêu?
Bắc nồi lên bếp, cho vào 250ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột trà đen, 2.5 muỗng cà phê nụ hoa hồng khô đã được xé nhuyễn và 3 muỗng cà phê đường nâu, khuấy đều.
Đun hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 5 phút rồi cho 330ml sữa tươi có đường vào, đun sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Dùng rây lọc bỏ đi phần xác trà cùng nụ hoa hồng khô là hoàn thành.
Trà sữa hoa hồng thơm ngon được chế biến an toàn tại nhà, vị trà sữa ngọt thanh, mùi hoa hồng dậy lên thơm phức.
Dùng nóng kèm chút bánh ngọt hay cho ít đá viên cùng 2 loại topping mới làm khi nãy vào rồi đãi mẹ uống nhâm nhi sau bữa tối cùng gia đình ngày 20/10 quả là một hành động đáng yêu hết sức luôn đấy!
Đối với 2 loại topping hoa hồng, khi dùng không hết bạn hãy đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hạn dùng từ 3 - 5 ngày nhé!
Còn trà sữa hoa hồng cũng bảo quản tương tự như topping, nhưng bạn hãy canh chỉnh lại liều lượng sao cho phù hợp để làm cho gia đình thưởng thức. Tránh làm quá nhiều vì trà sữa này chỉ dùng trong khoảng 1 - 2 ngày thôi đấy.
Xem thêm:
Vậy là món topping cùng trà sữa hoa hồng đã hoàn thành rồi đấy! Cách làm quá ư đơn giản mà thành phẩm lại thơm ngon, đẹp mắt thế này thì xứng đáng để bạn thân yêu thử tài tặng mẹ đấy nhé! Chúc bạn thành công.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Yummy, Veena Theagarajan và Gia đình Hà Lâm.
02838442008
