-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn chi tiết cách làm trifle thơm ngon bắt mắt thú vị cho Giáng sinh. Click và xem ngay công thức của Viện thôi.
Trifle có lẽ là một cái tên xa lạ đối với rất nhiều người, nhưng món tráng miệng hoành tráng này lại cực kì ấn tương bởi sự bắt mắt từ màu sắc cũng như sự thú vị trong việc kết hợp nhiều tầng hương vị. Hôm nay hãy để Viện vào bếp và thực hiện ngay món trifle cho Giáng Sinh năm nay nhé.
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
Xem thêm: Các loại dâu tây ngon phổ biến trên thị trường
Cách chọn mua việt quất tươi ngon
Xem thêm: Cách chọn mua việt quất tươi ngon, an toàn, tốt cho sức khỏe
Ly trifle 3.5 lít, máy đánh trứng, nồi,...
Cắt bánh bông lan thành những khối nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay sau đó cho vào ly trifle 3.5 lít. Sau đó cho 85ml nước cam vào cho thấm đều phần bánh.
Cho 1.25 lít nước nam việt quất vào nồi và cho lên bếp đun sôi sau đó cho 85gr bột rau câu jelly vào khuấy đều cho tan.
Đổ từ từ 1/2 phần thạch jelly vào ly ngập phần bánh bông lan và cho vào tủ lạnh 1.5 tiếng cho đến khi phần thạch đông nhưng vẫn còn mềm, rám mặt.
Cho phần thạch còn lại vào tủ lạnh 1 tiếng.
Cho 4 cái lòng đỏ trứng vào tô và đánh tan với 4 muỗng canh đường bột.
Tiếp đó cho 80gr bột bắp vào đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Đun nóng 750ml sữa tươi trên bếp, cho 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 4 muỗng canh đường bột còn lại vào rồi khuấy đều.
Cho từ từ hỗn hợp sữa ấm (chia từng phần) vào hỗn hợp trứng, vừa cho vào vừa khuấy.
Cho hỗn hợp vào nồi rồi cho lên bếp khuấy đến khi phần kem trứng sệt lại thì tắt bếp cho vào tô bọc màng thực phẩm lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Mách nhỏ:
Sau khi lấy lớp thứ nhất ra thì nhẹ nhàng dùng muỗng cho phần kem custard vào ly dàn đều.
Cho ly vào tủ lạnh trong 1 tiếng để kem đông.
Kiểm tra phần kem custard đã đông chưa và cho phần thạch jelly đã để đông 1 tiếng vào.
Cắt đôi 1 hộp dâu tây và cho lên trên phần thạch jelly.
Bọc màng bọc thực phẩm lại và cho vào tủ lạnh 3 tiếng.
Mách nhỏ: Để cho phần thạch jelly thứ 2 đạt trạng thái sloppy nghĩa là thạch đông nhưng đông chưa hết vẫn còn hơi lỏng.
Cho 600ml whipping cream cùng 3 muỗng canh đường và 1.5 muỗng cà phê tinh chất vani vào rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng tạo chóp.
Cho phần kem vừa đánh bông vào ly và cuối cùng cho phần dâu tây còn lại, mâm xôi và việt quất lên trên, rắc thêm chút đường xay lên trên là hoàn thành.
Trifle bắt mắt với sự phân tầng xen kẽ các lớp màu sắc rực rỡ. Hương vị mới lạ với sự hòa trộn giữa kem trứng béo ngậy, thạch trái cây chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng đây chắc hẳn là món tráng miệng cực kì phù hợp cho Giáng Sinh năm nay.
Xem thêm:
Món trifle vừa làm thỏa mãn thị giác mà còn đem đến một bữa tiệc hương vị tuyệt vời, tại sao bạn không thử thực hiện? Chúc các bạn thành công với công thức của Viện.
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube RecipeTin Eats
02838442008
