Cách làm truffle tiramisu đơn giản, dễ làm, ngon béo khó cưỡng

Cách chế biến Truffle tiramisu

• 1

  Hòa tan bột cà phê

  Cho vào chén 1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan, 30ml nước sôi rồi khuấy đều, để nguội.

  

  
• 2

  Trộn kem phô mai

  Dùng phới tán nhuyễn 250gr kem phô mai mascarpone và 50gr đường bột.

  Sau đó, cho thêm nước cà phê đã để nguội, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

  

  
• 3

  Xay bánh sâm panh

  Cho vào máy sinh tố 140gr bánh sampa rồi xay nhuyễn mịn.

  

  
• 4

  Làm hỗn hợp truffle

  Cho bánh sampa đã xay vào tô kem phô mai rồi dùng phới trộn đều cho hòa quyện.

  Sau đó, cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

  

  
• 5

  Nặn viên truffle

  Lấy 1 ít hỗn hợp kem phô mai, dùng tay ép dẹt, cho 1 ít socola nutella vào giữa rồi vo tròn.

  Tiếp theo, áo đều viên truffle qua tô bột cacao. Làm tương tự đến khi hết phần kem còn lại.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Truffle tiramisu mềm mịn, có lớp vỏ cacao đắng thơm, nhân bên trong thì ngọt ngọt, beo béo hòa quyện thêm nhân nutella tan chảy ngọt lịm, cực kỳ ngon miệng.