Cách làm trứng cá kho tộ ngon bá cháy

Cách chế biến Trứng cá kho tộ

• 1

  Chiên trứng cá

  Trứng cá rửa sạch rồi chiên sơ trong dầu sôi.

  Hòa tan 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để làm nước kho cá.

  
• 2

  Kho trứng cá

  Bắc nồi đất lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm 1 củ tỏi băm, 1 củ hành tím băm rồi cho nước kho cá vào nấu sôi.

  Cho trứng cá vào và đun liu riu trên lửa nhỏ để nước mắm đặc lại.

  Thêm vài trái ớt hiểm, tiêu tùy sở thích.

  
• 3

  Thành phẩm

  Trứng cá kho tộ đúng chuẩn có vị mặn mặn ngọt ngọt, beo béo, bùi bùi của trứng, phần nước kho keo keo sến đặc màu vàng nâu, ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất.