Cách làm trứng chiên lạp xưởng nhanh gọn, dễ làm tại nhà cho ngày bận rộn

Cách chế biến Trứng chiên lạp xưởng

• 1

  Sơ chế và chiên lạp xưởng

  Lạp xưởng thái lát mỏng.

  Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, điều chỉnh lửa nhỏ, đợi dầu nóng, bạn lần lượt đặt từng miếng lạp xưởng đã thái lát vào, trở đều 2 mặt để lạp xưởng chín đều.

  Sau khi 2 mặt lạp xưởng đã có màu nâu đẹp mắt thì lạp xưởng đã chín, bạn tắt bếp và gắp ra đĩa.

  Hành tây lột bỏ phần vỏ và cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch rồi cắt hình múi cau. Hành lá cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ, cắt phần đầu hành để riêng, cắt nhỏ, còn phần lá hành cùng cắt nhỏ.

  Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát xéo mỏng.

  

  

  

  
• 2

  Ướp và đánh trứng

  Lần lượt đập 3 quả trứng vào tô, nêm thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1/2 muỗng cà phê màu dầu điều. Đánh đều tay để trứng và gia vị hòa tan hoàn toàn vào nhau.

  

  

  

  
• 3

  Chiên trứng

  Sử dụng lại chảo và phần dầu lúc nãy chiên lạp xưởng, điều chỉnh lửa vừa, đợi dầu nóng, bạn cho phần đầu hành đã cắt nhỏ vào và đảo đều đến khi hành tỏa hương thơm thì cho tiếp hành tây vào.

  Tiếp tục đảo đều tay, sau 3 phút, hành tây chín thì bạn cho trứng vào. Chiên khoảng 4 phút thì trứng gần chín, bạn xếp lạp xưởng thành hình tròn lên bề mặt, rắc hành lá lên bề mặt cho đẹp mắt và nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Cẩn thận cho trứng ra đĩa, đặt một vài lát ớt lên bề mặt cho hấp dẫn. Vậy là món trứng chiên lạp xưởng đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức được rồi.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món trứng chiên lạp xưởng đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, màu vàng ươm nổi bật của trứng đầy hấp dẫn được điểm xuyến thêm sắc đỏ của lạp xưởng mang đến cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn không những đẹp mặt và còn vô cùng đưa cơm.