Cách làm trứng omelet kiểu Nhật bọc cơm chiên siêu ngon, hấp dẫn, dễ làm

Cách chế biến Trứng omelet kiểu Nhật bọc cơm chiên

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ớt chuông và bí ngòi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để khi cho vào máy xay sinh tố sẽ xay dễ dàng hơn.

  Hành tây và cà rốt gọt vỏ, cắt khúc và cho vào máy xay cùng với ớt chuông, bí ngòi.

  Sau đó bật máy xay sinh tố, xay khoảng 10 - 15 giây cho rau củ được xay nhỏ ra, chứ không xay nhuyễn nhé.

  Tôm mua về, cắt bỏ đầu, lột bỏ vỏ, rút bỏ chỉ tôm. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần, để ráo.

  

  

  

  
• 2

  Làm nước sốt ăn kèm

  Cho lần lượt vào nồi 150ml nước tương, 100ml nước lọc, 1 muỗng canh muỗng đường, 3 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

  Bắc nồi lên bếp, bật bếp ở lửa vừa. Vừa khuấy vừa đun đến khi nước sốt trong nồi sôi thì tắt bếp.

  Lưu ý: Bạn nhớ vừa khuấy vừa đun để tránh phần đáy nồi bị cháy khét làm ảnh hướng đến hương vị món ăn nhé.

  

  
• 3

  Chiên cơm

  Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng thì cho rau củ đã xay vào chảo, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối. Đảo đều và xào rau củ trong khoảng 5 - 7 phút cho rau củ chín, hơi khô lại.

  Kế đến cho tôm vào xào, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều đến khi tôm hơi săn lại, chuyển sang màu đỏ thì cho 1 chén cơm trắng vào chảo. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.

  Lưu ý: Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho món cơm chiên theo khẩu vị nhưng đừng mặn quá nha. Bởi vì món ăn này còn có nước sốt ăn kèm nữa đấy nhé.

  

  

  

  
• 4

  Chiên trứng omelet

  Đập tan 3 quả trứng gà ra tô, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đánh đều để hòa tan trứng với gia vị.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Làm nóng chảo dầu với lửa vừa. Sau đó đổ trứng vào chảo, dàn đều trứng ra khắp mặt chảo. Khuấy nhẹ và dùng đũa kéo trứng từ ngoài vào giữ chảo để tạo các đường vân cho trứng. Chiên đến khi trứng bắt đầu chín, còn hơi ẩm nhẹ ở mặt trên thì tắt bếp.

  Mách bạn: Bạn cũng có thể sử dụng máy đứng trứng hoặc máy xay để đánh trứng, tạo được độ bông, mịn cho món trứng nhé.

  

  

  

  
• 5

  Hoàn thành

  Cho cơm chiên vào chén, nén chặt lại. Sau đó úp tô lên dĩa, lấy tô ra.

  Kế đến cho trứng chiên lên trên, phủ hết phần cơm. Chan thêm nước sốt lên xung quanh viền cơm.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Trứng omelet kiểu Nhật với cơm chiên thơm phức hương vị của rau củ. Rau củ giòn giòn cùng tôm tươi, ngon được nêm nếm vừa phải. Lớp trứng phủ lên trên béo ngậy hòa quyện với nước sốt mặn ngọt, cay nhẹ khiến món ăn thêm tròn vị.