Cách làm tương ớt sạch, an toàn cho sức khỏe đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Tương ớt

• 1

  Sơ chế và xay nguyên liệu

  Ớt rửa sạch, cắt bỏ hạt.

  Cà chua rửa sạch, bỏ hạt.

  Táo rửa sạch cắt múi.

  Hành tây và tỏi lột vỏ cắt vừa.

  
• 2

  Xay nguyên liệu

  • Lần 1: Xay nhuyễn ớt, hành tây, tỏi và tiêu với nhau.
  • Lần 2: Xay nhuyễn cà chua, táo, bột năng, và 60 ml giấm táo với nhau.

  

  

  
• 3

  Nấu hỗn hợp tương ớt

  Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào, xào hỗn hợp ớt tỏi, cho thêm đường và muối vào xào khoảng 10 phút rồi cho hỗn hợp cà chua táo vào, nấu khoảng 35 phút, có thể nêm nếm hỗn hợp cho vừa ăn.

  
• 4

  Lọc hỗn hợp tương ớt

  Ray lại hỗn hợp tương ớt qua rây để hỗn hợp được mịn. Để nguội sau đó để trong hũ đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã xong tương ớt sạch mà lại ngon cực kỳ dễ làm ngay tại nhà.

  Màu tương ớt đỏ đẹp, thơm nồng hương tỏi và táo cùng vị cay tuyệt đỉnh sẽ giúp các món chiên, xào, thêm ngon.