Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa khoai lang béo hấp dẫn cho ngày chán cơm

Cách chế biến Cà ri gà nước cốt dừa khoai lang

• 1

  Sơ chế khoai lang

  Khoai lang mua về bạn đem rửa sạch với nước, sau đó dùng dao gọt vỏ rồi cắt thành những khúc vừa ăn theo chiều ngang.

  Lưu ý:

  Nên đem khoai lang chế biến ngay sau khi gọt vỏ vì khoai dễ bị thâm và mất màu.

  Nếu không bạn có thể ngâm khoai trong một chậu nước muối có pha một chút chanh hoặc giấm để loại bỏ mủ khoai.

  

  
• 2

  Sơ chế và ướp gà

  Gà sau khi đã làm sạch lông, để loại bỏ mùi hôi của gà bạn dùng muối chà xát lên bề mặt thịt rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đến dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.

  Để thịt gà vào trong một cái tô, lần lượt bỏ các nguyên liệu như 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào. Dùng tay trộn đều để gia vị thấm vào thịt gà và ướp trong vòng 20 phút.

  

  

  

  
• 3

  Xào gà và khoai

  Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã sôi lăn tăn bạn bỏ phần tỏi băm nhuyễn còn lại cùng 10gr bột cà ri vào phi.

  Khi tỏi phi vàng thơm, bạn đổ phần gà đã ướp vào trong nồi và bắt đầu xào trong khoảng 5 phút. Sau đó, bỏ tiếp khoai lang vào xào cùng thịt gà trong 10 - 15 phút.

  

  

  

  
• 4

  Nấu cà ri

  Đổ 250ml nước dừa vào nồi và ninh trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoai lang chín mềm là được.

  Khi thịt và khoai đã chín, bạn bỏ 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cùng 50gr bột cốt dừa vào rồi khuấy đều tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Múc cà ri gà nước cốt dừa khoai lang ra tô và trang trí thêm một vài cọng ngò cho đẹp mắt. Chỉ vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay một tô cà ri gà với nước dùng đậm đà, ngọt béo. Thịt gà mềm cùng với những lát khoai lang ngọt, bùi. Món ăn này ăn kèm với bánh mì, bún tươi hay cơm đều rất bắt vị.