Cách nấu cà ri tôm thơm béo, bổ dưỡng cho gia đình với vài bước đơn giản

Cách chế biến Cà ri tôm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm mua về bạn rửa sạch, loại phần đầu, vỏ, chân và chỉ của tôm. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

  Sả bạn đập dập, giữ lại phần đầu, còn lại băm nhuyễn.

  Hành tây và tỏi bạn bỏ vỏ, cắt nhỏ.

  Gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.

  Lá chanh và rau quế rửa sạch, nhặt giữ lại phần lá.

  Khoai môn và khoai tây bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

  Ớt bạn cắt lát nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Ướp tôm

  Cho toàn bộ tôm vào tô, sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê bột nêm, một ít tiêu, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng cà phê màu dầu điều và 1 muỗng canh hỗn hợp tỏi, gừng, sả và hành tây băm.

  Ướp trong 20 phút để tôm thấm đều gia vị.

  
• 3

  Chiên khoai môn và khoai tây

  Bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm dầu vào nồi và cho toàn bộ khoai vào nồi.

  Chiên cho đến khi khoai vàng toàn bộ mặt da thì tắt bếp.

  
• 4

  Xào tôm

  Cho toàn bộ phần tỏi, sả, gừng, hành tây vào tiến hành xào thơm.

  Khi phần tỏi, sả, hành đã thơm thì tiếp tục cho toàn bộ phần tôm vào xào cùng. Đảo đều cho đến khi tôm săn lại thì vớt toàn bộ tôm ra ngoài.

  
• 5

  Nấu cà ri

  Tiến hành xào khoai cùng phần tỏi sả vừa xào chung với tôm, nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường để khoai đậm vị hơn.

  Đảo đều khoảng 2 phút thì bạn cho vào nồi 1 lít nước, đậy nắp khoảng 10 - 15 phút để khoai chín mềm.

  Khi khoai đã chín, bạn cho tôm và nước cốt dừa vào. Đợi phần nước trong nồi sôi lại thì tắt bếp. Cho ớt, lá quế và lá chanh vào là đã có thể ăn được.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Cà ri tôm thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, món ăn cay cay đậm vị, thịt tôm dai ngọt và phần khoai béo ngậy. Cà ri tôm ăn cùng với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất tuyệt.