Cách nấu canh bào ngư gà sò điệp nóng nổi, thơm ngon bổ dưỡng

Cách chọn mua nglieu tươi ngon

Cách chọn mua bào ngư tươi ngon

• Khi mua bạn nên chạm vào bào ngư nếu thấy đàn hồi thì đó là bào ngư tươi.
• Bào ngư tươi ngon có thân tròn dày, thịt đầy, mình đều, chính giữa có đường màu đỏ.
• Ngoài ra, bạn nên quan tâm về giá cả, nếu giá thành quá rẻ thì bạn phải xem lại vì có thể đó là sò giả bào ngư.

Cách chọn mua thịt gà ngon

• Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
• Phần thịt gà bên trong có mà đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt thịt gà không có những vết bầm hay vết máu tụ. Những phần thịt có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn thì đó là những con gà đã bị chết trước khi được làm thịt.
• Nếu mua gà đã được chế biến và đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và ngày đóng gói, kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.

Cách chọn mua cồi sò điệp ngon

• Bạn có thể chọn mua sò điệp còn nguyên mai về để lấy cồi hoặc mua loại cồi sò điệp đóng gói có bán tại các siêu thị, các cửa hàng thực phẩm, chợ uy tín.
• Đối với cồi sò điệp đã được tách vỏ, nên chọn những con có mùi tươi mới, chắc thịt, màu hơi trong. Không nên chọn những con có mùi hôi, chảy nhớt, màu sắc tái xanh hoặc thâm đen.
• Nếu mua những con sò điệp còn vỏ, nên chọn những con còn sống và vỏ vẫn khép chặt nhưng không hoàn toàn kín. Không nên chọn những con chết đã há vỏ, sủi bọt, bị hư hỏng hoặc quá nhỏ.

Hoa trùng thảo là gì?

• Trùng thảo hoa còn gọi là đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo nhân tạo, kim trùng thảo, hoa đông trùng hạ thảo.
• Trùng thảo hoa chính là đông trùng hạ thảo loài Cordyceps militaris (là một loại nấm có màu cam ký sinh, mọc lên từ thân của loài sâu nhộng) được nuôi trồng nhân tạo.
• Trùng thảo hoa có chứa hàm lượng lớn protein, 18 loại axit amin, 17 loại nguyên tố vi lượng và 12 loại vitamin rất cần thiết cho cơ thể, được xem là loại thảo dược quý, thức ăn bổ dưỡng.