Cách nấu canh đậu hũ non giá hẹ thịt băm thơm ngon thanh mát

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ non không thạch cao

• Một miếng đậu hũ sẽ có màu trắng ngà, nếu đậu hũ có màu vàng hoặc bị ngả vàng là có chứa thạch cao. Đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
• Bạn nên mua miếng đậu khi cầm thấy nhẹ tay, mềm mại. Nếu cầm thấy nặng nặng, chắc, hơi cứng, miếng quá vuông vức thì nên không nên mua vì đó là đậu có chứa nhiều thạch cao.
• Đậu thật, nguyên chất có mùi thơm đặc trưng trong khi đậu chứa thạch cao sẽ có hoang thoảng mùi vôi hoặc là không có mùi gì.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua thịt heo tươi nguyên miếng thay vì chọn mua thịt đã xay sẵn.
• Bạn nên chọn mua phần thịt tươi có màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục.
• Nên chọn mua thịt khi ấn vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi, có mùi thơm đặc trưng.
• Không chọn mua thịt có màu đỏ sẫm, có mùi lạ, vì có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc.
• Sau khi đã chọn mua được thịt heo tươi ngon, bạn có thể nhờ người bán xay thịt giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt nhé!

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những bó hẹ lá vẫn còn xanh tươi, tránh chọn những bó có lá bị úa vàng, héo.
• Hẹ tươi ngon thường giòn, bạn có thể ngắt thử 1 lá, thấy lá đứt dứt khoát là được. Bề mặt lá mịn là lá tươi.
• Tránh chọn những lá hẹ không còn nguyên vẹn, bị úng hay có vết côn trùng cắn.

Cách chọn mua giá tươi ngon

• Bạn nên chọn mua giá đỗ có thân nhỏ, dài và các cọng giá không đều nhau. Còn giá đỗ ngâm hóa chất có đặc điểm là thân to mập nhìn rất đẹp mắt.
• Nên mua giá đỗ có phần rễ nhiều và dài. Tránh mua những loại có đoạn rễ ngắn và sậm màu dưới thân.
• Không nên chọn mua những loại giá có thân thẳng và trắng bóng.