Cách nấu canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm thanh mát, đơn giản

Cách chế biến Canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Rong biển mua về đem đi ngâm nước 20 phút cho nở mềm rồi rửa lại với nước cho sạch và để ráo.

  Nấm kim châm dùng dao cắt bỏ gốc, sau đó cắt làm đôi rồi tách thành các sợi nhỏ. Kế tiếp, đem tất cả nấm đi ngâm trong nước muối pha loãng từ 4 - 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước từ 2 - 3 lần và vắt khô, để ráo.

  

  
• 2

  Sơ chế thịt bò

  Thịt bò mua về rửa sơ với nước, sau đó, lấy 1 lượng muối vừa đủ chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch và để ráo.

  Sau đó dùng dao cắt thịt bò thành những lát mỏng cho vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi thịt bò nhanh chóng

  • Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước, bạn rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút giúp thịt giảm mùi hôi hiệu quả, đồng thời khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn.
  • Cách 2: Nướng một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì dùng tỏi theo cách thông thường. Cách làm này sẽ giúp khử mùi hôi của thịt bò một cách nhanh chóng.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò nhanh chóng.

  
• 3

  Ướp thịt và nấu canh

  Thịt bò cho vào một cái tô ướp cùng 1 phần tỏi đã băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều để thịt được thấm gia vị.

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Kế tiếp, cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho 2 tô nước lọc vào nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa.

  Tiếp theo cho nấm kim châm vào nồi nước và nấu được khoảng 5 phút thì bạn cho tiếp rong biển vào nấu thêm tiếp 10 phút nữa. Nêm vào nồi 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy sơ cho gia vị tan hết.

  Sau đó, cắt nhỏ phần đậu hũ non rồi cho vào nồi canh và nấu cho nước sôi lại một lần nữa . Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy món canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm hoàn thành, mới nhìn thôi đã thấy mê. Thịt bò mềm mềm, rong biển và nấm kim châm dai dai, đậu hũ mềm ngon, gia vị nêm nếm vừa ăn.

  Nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu này mà món canh sẽ mang đến cho bạn một cảm giác ngon ngọt vừa ăn từ muỗng canh đầu tiên. Thưởng thức thử đi nào!