Cách nấu canh thịt bò nấu khế ngon đơn giản thanh nhiệt

Cách chế biến Canh thịt bò nấu khế

• 1

  Sơ chế thịt bò

  Thịt bò mua về bạn rửa sạch rồi mang đi ngâm trong bát có chứa rượu trắng trong vòng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại rồi để ráo.

  Tiếp tục đem thịt bò đi băm nhỏ hoặc mang đi xay nhuyễn để quết cùng giò sống.

  Mẹo khử mùi hôi thịt bò

  Khử mùi hôi của thịt bò bằng rượu trắng:

  • Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 bát rượu trắng, ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu 15 phút.
  • Sau đó, xả sạch lại dưới nước lạnh, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.

  Khử mùi hôi của thịt bò bằng gừng:

  • Bạn chỉ cần nướng chín 1 củ gừng nhỏ.
  • Sau đó, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước lạnh là xong.

  

  
• 2

  Quết nhân thịt

  Lần lượt cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê đường và 1 nhúm muối nhỏ vào bát có hỗn hợp thịt bò băm và giò sống.

  Tiến hành quết thịt bò và giò sống đều tay đến khi hỗn hợp quyện thành 1 khối dẻo mịn.

  

  
• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà chua bạn rửa sạch rồi để ráo.

  Rau ngò gai và ngò ôm rửa sạch, để ráo, rồi cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay.

  Khế mang đi rửa sạch, để ráo rồi cắt lát.

  

  
• 4

  Nấu canh

  Cho 1 lít nước vào nồi và bắc lên bếp ở lửa cao.

  Sau khi nước sôi thì tiến hành vo viên hỗn hợp thịt bò và giò sống thành từng viên vừa ăn rồi thả vào nồi nước cho đến hết.

  Tiếp đến cho cà chua và khế vào.

  Tiến hành nêm thêm 2 thìa cà phê đường để làm dịu đi vị chua gắt của khế, 4 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi khuấy đều.

  Vớt hết bọt ra rồi đợi nước sôi lần nữa thì cho rau ngò gai và ngò ôm vào rồi tắt bếp.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là món canh thịt bò nấu khế chua đã hoàn thành. Cùng mời cả nhà thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.

  Nước khế chua chua cùng thịt bò và giò sống đậm vị chắc hẳn khiến cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngon. Viện chúc các bạn vào bếp thành công nhé!