Cách nấu cháo sò lông ngon ngọt, hấp dẫn cho cả gia đình

Cách chế biến Cháo sò lông

• 1

  Sơ chế sò lông

  Cho sò lông vào nồi luộc chín khoảng 10 phút rồi vớt ra lấy phần thịt sò lông.

  Sau đó, cho phần thịt sò lông vào nước, dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ phần cát, cặn còn sót lại.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Vo sạch 300gr gạo với nước 3 lần.

  Ngâm 300gr nấm rơm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần. Sau khi đã rửa sạch, cắt đôi nấm rơm.

  Cắt lát nhỏ 3 củ hành tím. Rửa sạch 3 nhánh hành lá, 3 nhánh ngò rồi cắt nhỏ.

  Rửa sạch 1 củ cà rốt, bào mỏng vỏ, cắt lát mỏng để dễ dàng cắt sợi mỏng sau đó, tiếp đến dùng dao cắt hạt lựu.

  

  

  

  
• 3

  Xào sò lông

  Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi, cho hành tím cắt nát vào phi thơm rồi cho phần thịt sò vào xào cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối; rồi cho tiếp phần nấm rơm vào. Xào với lửa lớn khoảng 5 - 7 rồi tắt bếp.

  

  

  
• 4

  Nấu cháo sò lông

  Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi, rồi cho 300gr gạo đã vo sạch vào nấu trong 5 phút rồi cho thêm cà rốt cắt nhỏ vào và nấu thêm 15 phút đến khi hạt gạo bung nhừ.

  Sau 15 phút, cho thêm phần thịt sò lông đã xào với nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm 5 - 10 phút nữa rồi tắt bếp, cho hành lá, ngò đã cắt nhỏ vào là hoàn tất.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món cháo sò lông ngon, hấp dẫn, vừa nóng hổi vừa thơm ngon. Ăn món này cùng với gia đình trong những ngày mưa thì thật hết sẩy.