Cách nấu cháo xương ngon đơn giản bằng nồi cơm điện

Cách chế biến Cháo xương

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Gạo nếp bỏ chung với gạo tẻ vo sạch rồi cho lên chảo rang thơm.

  Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.

  Hành tím xắt mỏng, phi vàng thơm với 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó vớt hành ra để riêng.

  Nấm rơm rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt mỏng. Bạn trút nấm rơm vào chảo phi hành ở trên xào chín.

  Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng.

  Thịt nạc heo bạn băm nhuyễn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút tiêu xay trong vòng 10 phút sau đó cho lên chảo xào chín.

  Xương heo rửa sạch, trụng xương heo với nước sôi khoảng 2 phút rồi rửa lại lần nữa với nước sạch.

  

  

  

  
• 2

  Hầm nước xương

  Bạn cho vào nồi khoảng 500 ml nước, thêm vào 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối rồi cho xương vào hầm khoảng 1 giờ để xương ra chất ngọt.

  Sau khi hầm xương xong bạn lọc nước xương hầm qua rây, dùng nước hầm xương này để nấu cháo.

  
• 3

  Nấu cháo

  Cho phần gạo đã rang và nước hầm xương vào nồi cơm điện bật nút Cook để hầm cháo. Với các loại nồi cơm điện tử hiện nay đều có chế độ nấu cháo, bạn chỉ cần để chế độ này là được.

  Khi thấy cháo sôi bạn mở nắp nồi để cháo không bị trào. Tiếp tục hầm cho đến khi cháo nhừ. Khi cháo gần được bạn cho vào phần nấm rơm, thịt xay đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi chuyển qua chế độ Warm để giữ cháo được nóng.

  
• 4

  Thành phẩm

  Món cháo xương nấu bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản, xương heo mềm ngọt cùng hạt gạo chín nhừ, ăn cùng chén nước mắm ớt cay vào buổi chiều mưa thì còn gì bằng.

  Khi ăn, múc cháo ra tô rắc lên trên một ít hành lá, ngò rí, hành phi, tiêu xay và thưởng thức nhé!