-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Với hương vị ngọt nhẹ từ chuối, một chút béo từ nước cốt dừa và bột báng, thêm một giòn giòn thơm từ đậu phộng, cùng vào bếp lấy công thức chế biến món chè chuối.
Bột báng và bột khoai mua về bạn ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho bột nở rồi vớt ra.
Chuối bạn lột vỏ, dùng dao cắt xéo thành các khoanh nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô, ướp cùng 50gr đường và 1 ít muối trong 15 phút cho chuối thấm đều đường.
Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng bạn cho đậu phộng vào, rang kết hợp đảo đều với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đậu vàng, chín đều, vỏ nứt ra thì bạn tắt bếp.
Sau đó để nguội rồi đãi đều cho đậu phộng bong hết vỏ ra, cho vào tô và dùng chày giã dập.
Lưu ý:
Bắc nồi lên bếp, cho 700ml nước vào, đợi đến khi nước sôi tăm thì bạn cho 400ml nước cốt dừa và chuối đã ướp vào.
Khuấy đều, nấu với lửa vừa khoảng 5 phút cho chuối chín 70% thì bạn cho bột báng, bột khoai cùng 120gr đường vào. Nấu thêm 10 phút nữa đến khi bột báng và khoai nở mềm thì tắt bếp.
Sau cùng bạn lấy chè chuối bột báng nước cốt dừa ra chén, rắc thêm chút đậu phộng giã dập vào nữa rồi thưởng thức thôi!
Chè chuối bột báng sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước cốt dừa. Nước chè thì sóng sánh, béo ngọt thơm lừng. Chuối thì chín mềm, có độ ngọt vừa phải kết hợp với vị mềm, ngon của bột báng và bột khoai.
Còn chờ gì nữa? Cùng vào bếp, thực hiện và thưởng thức món chè thơm ngon này cùng với cả gia đình nào!
Bột báng mua về bạn ngâm nước khoảng 30 phút cho bột nở.
Chuối bạn bóc vỏ, tước bỏ xơ, đặt nằm ngang trên thớt rồi dùng dao cắt chéo thành các khoanh nhỏ mỏng vừa ăn.
Cho 400ml nước lọc vào nồi, đun cho nước sôi rồi cho bột báng vào đun khoảng 10 phút ở lửa vừa cho bột báng nở mềm.
Sau khi bột báng đã chín, bạn cho 500ml nước cốt dừa, 150gr đường vàng cùng 5gr đường vani và chuối vào.
Khuấy đều, đậy nắp nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút cho nước chè sôi lại thì bạn hòa 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước vào chén, khuấy đều cho bột tan hết thì cho lại vào nồi.
Trộn đều và nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại lượng đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chè sóng sánh, thơm lừng hương thơm của chuối với nước cốt dừa. Khi ăn ngọt lịm, bột báng mềm ăn rất ngon. Món chè này ăn cực kì hợp trong mùa hè oi bức như thế này. Trời nóng nực, cầm trên tay một cốc chè mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Xem thêm:
Cách làm chè chuối bột báng cũng vô cùng đơn giản, chỉ với những nguyên liệu rất dễ tìm, bạn có thể nấu chè chuối ngay tại nhà. Đây là món ăn vặt hay tráng miệng rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Hi vọng các bạn sẽ thành công với cách làm chè chuối trên đây.
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy
02838442008
