Cách nấu chè đậu phộng bùi béo, thơm ngon cực dễ làm

Cách chế biến Chè đậu phộng

• 1

  Rang và tróc vỏ đậu phộng

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn cho đậu phộng vào rang, chỉnh lửa nhỏ rang đậu phộng khoảng 8 - 10 phút đến khi có tiếng vỏ nứt thì đảo nhanh tay để đậu không bị cháy.

  Tiếp tục rang thêm 3 phút đến khi vỏ đậu phộng chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp, lúc này bạn vẫn đảo đều tay trên bếp không lửa thêm 2 - 3 phút.

  Để nguội rồi dùng rổ có lỗ to đãi đều cho đậu phộng tróc hết vỏ.

  Mách nhỏ: Để tránh đậu phộng sau khi rang bị chai, cứng bạn nên đợi cho chảo nóng rồi mới cho đậu vào rang nhé!

  

  
• 2

  Xay đậu phộng

  Sau khi đã tróc sạch vỏ, cho đậu phộng vào máy xay sinh tố rồi xay cho đậu thật nhuyễn.

  Khi đậu đã nhuyễn mịn, bạn thêm 400ml nước lọc rồi tiếp tục xay thêm 1 phút cho đậu hòa quyện với nước tạo thành hỗn hợp sánh loãng.

  Để loại bỏ các cặn và bã đậu bạn rây hỗn hợp đậu phộng qua rây vào nồi.

  Mách nhỏ:

  • Nếu máy nhà bạn công suất nhỏ bạn chia đậu phộng thành 2 - 3 lần để xay, tránh trường hợp cho hết đậu phộng vào, máy bị nóng quá làm cháy máy xay.
  • Bạn có thể cho hỗn hợp nước đậu phộng qua rây lọc thêm 1 - 2 lần để chè được béo mịn, không lợn cợn miệng khi thưởng thức.

  

  

  

  
• 3

  Nấu đậu phộng xay với đường

  Bắc nồi đậu phộng xay đã lọc lên bếp, đun ở lửa vừa khoảng 2 phút, tiếp đến bạn bó 5 lá dứa thành bó rồi cho vào nồi, thêm 30gr đường phèn và 1 ít muối.

  Bạn khuấy đều để nấu chè trong 15 - 20 phút cho đến khi thấy chè hơi sệt lại, lúc này bạn có thể thêm đường nếu muốn ăn ngọt hơn nhé. Sau đó bạn tắt bếp rồi vớt lá dứa ra.

  Mách nhỏ:

  • Để chè không bị tách lớp và đóng cặn dưới đáy nồi, bạn nhớ khuấy liên tục và đều tay trong quá trình nấu chè nhé.
  • Để lá dứa bớt mùi thơm nồng, bạn có thể cho lá dứa vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 ngày trước khi nấu nhé.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè đậu phộng cực kì bổ dưỡng, thơm ngon rồi.

  Chè đậu phộng rất thơm, bùi bùi, béo béo rất ngon miệng lại còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, chè nấu tại nhà nên bạn yên tâm về an toàn vệ sinh.

  Chè đậu phộng ăn nóng hoặc để chè nguội, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu bạn muốn ăn lạnh. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!