Cách nấu gân bò hầm khoai tây cà rốt mềm thơm hấp dẫn đậm đà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gân bò ngon

• Khi mua gân bò nếu nhìn bằng mắt thường, bạn nên chọn gân bò có màu trắng hồng.
• Bạn nên chọn gân bò có mùi nồng hăng đặc trưng, vì đây là gân bò còn tươi.
• Không nên chọn gân bò có màu trắng nhợt nhạt, màu xanh hoặc màu vàng, vì đây là gân bò không còn tươi, đã bị xử lí qua thuốc.
• Không nên chọn gân bò có mùi hôi hoặc không có mùi. Gân hôi là do đã bị cũ không còn tươi, còn không có mùi là do đã bị xử lí qua thuốc.

Cách chọn mua khoai tây ngon

• Chọn những củ có vỏ ngoài lành lặn, trơn nhẵn.
• Chọn những củ khoai tây có màu vàng, vì những củ này sẽ ngọt hơn những củ có màu đã ngả sang trắng.
• Khi mua bạn nên chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng tay và chắc tay.
• Không chọn khoai tây đã mọc mầm, vì củ mọc mầm chứa rất nhiều độc tố.
• Ban không nên chọn những củ có vỏ màu xanh, bị tróc vỏ, móp méo, không lành lặn.

Cách chọn mua cà rốt ngon

• Nên chọn chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, vì đây là những quả ngon, nhiều vitamin.
• Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.
• Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.
• Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập.

Cách chọn mua su hào ngon

• Chọn những củ có đường kính từ 7 đến 9 cm, vì đây là những củ ngon nhất.
• Chọn những củ khi cầm sẽ thấy nặng tay và củ chắc nịch chứ không bị mềm.
• Bạn nên chọn những củ có màu xanh nhạt tươi, còn nguyên vẹn, không bị sâu hoặc dập nát, khi ngửi không có mùi thối hay mùi hóa chất.
• Bạn không nên chọn mua loại su hào đã gọt sẵn, vì đa số đều được ngâm nước có pha hóa chất để su hào giữ được độ tươi ngon và nhìn bắt mắt hơn.
• Không chọn những củ quá to, bị bầm, dập.
• Không chọn những củ không có cuống và lá.