Cách nấu món cá phèn kho tiêu đậm đà hấp dẫn đưa cơm cho cả nhà

Cách chế biến Cá phèn kho tiêu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn làm sạch ruột, đánh vảy 300gr cá phèn. Cắt bỏ phần đầu, đuôi cá, sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút.

  Rửa sạch và cắt thành khúc 2 nhánh hành lá.

  Lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn 1 củ tỏi.

  

  

  
• 2

  Kho cá

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường. Dùng đũa đánh đều đường trong nồi, sau đó cho phần tỏi băm vào.

  Tiếp tục dùng đũa trộn đều cho đến khi dầu trong nồi xuất hiện màu cánh gián thì bạn cho phần cá vào.

  Cho thêm 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu và 2 muỗng canh nước mắm. Khi hỗn hợp đã sôi thì bạn cho nước lọc vào ngập cá.

  Khi nước kho cá sôi trở lại, bạn cho hành lá và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi. Kho đến khi nước gần cạn thì bạn tắt bếp.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Món cá phèn kho tiêu vừa có vị ngọt đặc trưng của cá phèn vừa có vị cay nồng của tiêu, là một món ăn bổ dưỡng và độc đáo để thay đổi bữa cơm gia đình hàng ngày. Đảm bảo sẽ rất là đưa cơm đấy, chúc bạn thành công với món này nhé!