-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Món nui thịt băm với rau củ nhiều màu sắc, không những bắt mắt lại còn bổ sung đủ chất đạm, chất xơ và tinh bột. Click vào để xem công thức chi tiết từ Viện!
Những ngày mưa lạnh, lười biếng nấu cơm thì bạn có thể chọn ngay cho mình món nui thịt băm với công thức đơn giản, nhanh chóng lại đẹp mắt, thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp với Viện hôm nay xem thử món nước này hấp dẫn ra sao nhé!
Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
Cách chọn mua trứng gà ta tươi ngon
Cách chọn mua nấm thủy tiên tươi ngon
Cà rốt, bí đỏ bạn rửa sạch phần bụi bẩn bám bên ngoài vỏ rồi dùng dao bào, bào sạch hết vỏ xong cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay .
Bắp bạn lột sạch vỏ và râu rồi cắt bắp làm 4 phần.
Nấm thủy tiên cắt rễ, ngâm muối loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước rồi thêm cà rốt, bí đỏ, bắp vào để hầm làm nước dùng.
Bạn đậy nắp hầm củ quả với lửa nhỏ vừa trong khoảng 30 phút. Trong lúc hầm bạn thường xuyên vớt bọt để nước được trong và ngọt ngon hơn nhé.
Sau 30 phút bạn vớt củ quả ra và để nguội.
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt băm vào xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Xào đều tay trên lửa vừa khoảng 3 phút đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng nhẹ là được.
Bạn cho nui vào nồi rồi đổ nước ngập nui để luộc chín, khi nồi nước sôi nhẹ cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều nui. Với cách này nui sẽ chín đều và không bị dính khi vớt ra.
Sau 10 phút, bạn dùng rây vớt nui ra rồi xả dưới vòi nước lạnh để nui mau nguội và không bị dính.
Trước tiên bạn cắt nhỏ hạt lựu cà rốt và bí đỏ đã hầm mềm.
Sau đó đun sôi nồi nước dùng rồi cho thịt băm đã xào vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp đến, bạn cho nấm thủy tiên và cà rốt, bí đỏ cắt nhỏ và bắp vào nồi.
Nấu với lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi, nấm chín mềm thì cho nui vào đảo đều. Ninh thêm khoảng 1 - 2 phút nữa.
Kế đến, bạn đập trứng gà vào một cái vá canh, chan nước đang nóng ngập mặt trứng để chần chín trứng.
Cuối cùng bạn nêm nếm vừa ăn, tắt bếp rồi cho hành lá vào, múc nui ra tô, chan nước và đặt trứng gà đã chần lên là có thể thưởng thức ngay.
Nui thịt băm với rau củ nhiều màu sắc, nhìn là thấy thích mắt ngay lập tức. Nui và thịt mềm dai, củ quả tươi mát, nước dùng ngọt thanh thêm cùng với trứng gà béo ngậy.
Chỉ cần 1 tô nui thịt băm là đã đủ cung cấp dinh dưỡng cho bạn chỉ trong 1 bữa ăn. Vừa thơm ngon lại tiện lợi phải không nào!
Xem thêm:
Chiêu đãi cả nhà với món nui thịt băm đầy đủ dinh dưỡng, ngọt lành, dễ ăn với công thức cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Viện chúc bạn thực hiện thành công món nui này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ngày ăn vài bữa
02838442008
