Cách nấu sữa đậu đen thơm ngon bổ dưỡng tại nhà để chiêu đãi gia đình

Cách chế biến Sữa đậu đen

• 1

  Sơ chế đậu đen

  Đậu đen xanh lòng sau khi mua về, rửa sạch, ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch, cho vào rổ, để ráo nước.

  Xem thêm: Tại sao cần ngâm đậu, hạt ngũ cốc trước khi chế biến?

  

  
• 2

  Nấu và xay đậu đen

  Cho 1/5 muỗng cà phê muối và lá dứa cùng đậu đen vào nồi, sau đó thêm 3.5 lít nước, nấu trong khoảng 20 phút.

  Tắt bếp, để nguội, cho phần đậu đen đã nấu vào máy xay sinh tố để xay.

  

  

  
• 3

  Lọc bã đậu đen

  Cho đậu đen vừa xay vào túi lọc, phía dưới có thêm 1 cái rây để lọc nước đậu đen vào nồi và bỏ phần xác đậu.

  Để riêng phần nước đậu và phần tinh bột đã lắng xuống để tránh tình trạng bị cháy khét khi nấu.

  

  
• 4

  Nấu sữa đậu đen

  Bắc nồi nước đậu lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho 50gr đường phèn và 1 muỗng cà phê vani vào. Nấu khoảng 10 - 15 phút, cho phần tinh bột còn lại vào, khuấy đều, tắt bếp.

  Sau đó để nguội khoảng 5 phút rồi cho 220ml sữa tươi vào, khuấy đều.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Sữa đậu đen xanh lòng thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng giải khát rất tốt nhé! Sữa tươi thơm béo kết hợp với mùi thơm thoảng nhẹ của đậu đen xanh lòng và lá dứa chắc chắn sẽ khiến bạn siêu lòng.

  Vào bếp nấu 1 nồi sữa đậu đen để gia đình bạn cùng thưởng thức nào.