Cách nấu súp măng tây đơn giản nhanh chóng bổ dưỡng

Cách chế biến Súp măng tây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Măng tây rửa sạch, cắt khúc.

  Cần tây rửa sạch, cắt lát mỏng.

  Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

  Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.

  Cách gọt hành tây không cay mắt

  • Để lại gốc hành: để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều hơn ở gần gốc.
  • Cắt hành dưới nước: cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một cách đáng kể bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh.
  • Bật quạt khi cắt hành: bật quạt theo hướng cùng chiều với hướng ngồi để thổi ra xa những giọt hành bắn ra khi cắt hành.

  

  

  

  
• 2

  Nấu súp

  Đun nóng 2 muỗng canh bơ rồi cho cần tây, tỏi và hành tây vào xào khoảng 2 phút.

  Cho tiếp măng tây, ngò rí băm vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vừa ăn.

  Đổ 350ml nước dùng gà vào nồi ninh cùng hỗn hợp măng tây khoảng 20-25 phút với lửa nhỏ.

  

  

  
• 3

  Xay mịn súp

  Múc măng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 300ml sữa.

  Đổ măng tươi đã xay nhuyễn ra chén, trang trí với một muỗng kem tươi, ăn nóng.

  
• 4

  Thành phẩm

  Súp măng tây sau khi hoàn thành có màu xanh của măng tây, béo mịn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cách làm rất đơn giản, cùng vào bếp trổ tài nấu ngay nhé!