Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm

Cách chế biến Thịt trâu hầm đu đủ

• 1

  Sơ chế thịt trâu

  Thịt trâu xoa bóp kỹ với muối hạt sau đó rửa sạch, ngâm vào nước có pha một ít rượu trắng khoẳng 10 phút rồi rửa lại lần nữa, cắt thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

  Cách sơ chế thịt trâu bớt hôi tanh

  • Cách 1: Ngâm thịt trâu ngập trong nước có pha một ít rượu trắng và gừng đập dập khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 2: Chần sơ thịt trâu trong nước đang sôi sau đó xả sạch dưới vòi nước lạnh cũng giúp loại bỏ mùi tanh của thịt trâu.

  
• 2

  Ướp thịt trâu

  Trộn đều thịt trâu với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 nhánh hành lá cắt nhỏ. Ướp khoảng 15 phút để thịt trâu thấm gia vị.

  
• 3

  Sơ chế đu đủ và đậu rồng

  Đu đủ bạn gọt vỏ, cắt đôi để bỏ hột, sau đó rửa lại cho sạch rồi cắt khối lớn.

  Đậu rồng bạn tước bỏ xơ rồi rửa sạch, để ráo.

  

  
• 4

  Hầm thịt

  Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn, cho vào nồi 1 muỗng canh đầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho thịt trâu vào đảo săn.

  Tiếp theo cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đun sôi sau đó hạ lửa vừa, nấu thêm 15 phút nữa bạn cho đu đủ và đậu rồng vào. Khi nước sôi lại bạn tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa để đu đủ chín mềm, lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Thịt trâu ngọt thịt, đu đủ hầm vừa tới không bị nhũn, nước hầm đậm đà, tất cả hòa quyện với nhau tạo thành món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn.