Cách trộn gỏi bồn bồn tôm thịt thơm ngon đơn giản tại nhà

Gỏi bồn bồn có vị chua, cay, mặn, ngọt, là món ăn thường thấy ở Nam Bộ và cách làm món này cũng vô cùng đơn giản. Click xem công thức và thực hiện ngay cho gia đình nhé!

Gỏi bồn bồn tôm thịt là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Nam Bộ. Với vị chua, cay, mặn, ngọt đan xen nên món gỏi thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn. Cùng Viện vào bếp học ngay cách làm món gỏi thơm ngon, đơn giản này cho gia đình nhé!

1Nguyên liệu và dụng cụ làm gỏi bồn bồn tôm thịt

Nguyên liệu

• Bồn bồn tươi: 200g
• Thịt heo ba chỉ: 100g
• Tôm sú: 100g
• Cà rốt ngâm chua: 50g
• Rau răm: 1 nắm tay
• Đậu phộng rang: 100g
• Chanh: 2 quả
• Tỏi: 1 củ
• Ớt hiểm: 3 quả
• Sả: 2 cây
• Gia vị: Đường, nước mắm

Dụng cụ: tô, dĩa, bếp,...

2Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nhặt bồn bồn, lấy phần non, cắt khúc nhỏ vừa ăn rồi đem đi rửa sạch. Hòa một chút nước lã cùng nước cốt chanh, sau đó ngâm bồn bồn vào để giữ được màu trắng đẹp mắt.

Thịt heo bạn rửa sạch với muối, sau đó luộc chín rồi thái lát mỏng, dài.

Tôm sú rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chỉ giữ phần thịt. Kế tiếp ướp tôm với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 20 phút.

Rửa sạch rau răm rồi cắt nhỏ, chừa lại vài cọng để trang trí.

Đậu phộng rang chín vàng, giã nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Sả lột các bẹ già, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn, mỏng.

Ớt tươi xay nhuyễn.

Bước 2: Pha nước trộn

Cho vào tô 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho đường tan. 

Tiếp tục cho tỏi băm, sả băm và ớt xay nhuyễn rồi trộn đều.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho bồn bồn, cà rốt, thịt, tôm vào dĩa to hoặc tô rồi rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Rắc thêm rau răm cắt nhuyễn và đậu phộng rang, trộn đều là hoàn thành.

3Thành phẩm 

Gỏi bồn bồn tôm thịt giòn sần sật, có vị chua cay ngọt mặn hòa quyện cùng vị bùi béo của tôm thịt. Món ăn sẽ càng thơm ngon hơn khi ăn kèm cùng bánh phồng tôm giòn rụm.

Với công thức đơn giản trên, Viện hy vọng bạn sẽ thực hiện được món gỏi bồn bồn tôm thịt thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube PasGo - Đặt chỗ & Ưu đãi và HỒNG THANH FOOD.

VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà. Viện miễn phí hướng dẫn tận tay thực hành sửa chữa, chờ máy lấy ngay, cung ứng linh kiện giá rẻ, bảo hành tận nhà.