Cách ướp và cách làm chân gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Cách chế biến Chân gà nướng sa tế

• 1

  Sơ chế chân gà

  Chân gà mua về rửa sạch, cắt bỏ móng rồi sau đó cắt làm đôi nhưng không cắt đứt hẳn mà chừa lại một đoạn da.

  Cách khử mùi hôi chân gà: Chân gà sau khi làm sạch, bạn ngâm với nước chanh loãng sẽ không còn mùi hôi. Sau khi ngâm nước chanh xong, bạn rửa sạch với nước rồi bổ đôi chân gà là được.

  
• 2

  Sơ chế chân gà

  Chân gà mua về rửa sạch, cắt bỏ phần móng chân, bổ làm đôi nhưng không cắt đứt hẳn mà để lại 1 phần da.

  Cách khử mùi chân gà: Chân gà sau khi làm sạch, bạn hãy ngâm với nước chanh loãng để chân gà không còn mùi hôi tanh.
• 3

  Ướp chân gà

  Bỏ chân gà vào 1 cái tô.

  Ướp chân gà với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

  Trộn thật đều để gia vị ngấm đều.

  Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng để chân gà thấm đều gia vị.

  

  
• 4

  Nướng chân gà

  Sau khi chân gà đã ngấm gia vị, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh.

  Bọc chân gà trong giấy bạc và nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Đừng bỏ tô nước ướp còn lại, sẽ còn cần dùng cho bước sau.

  Sau đó lấy chân gà ra. Lúc này chân gà sẽ có 1 phần nước trong giấy bạc. Giữ lại phần nước này, trộn với phần nước ướp đã giữ lại lúc nãy.

  Lót 1 lớp giấy nến trong nồi chiên không dầu rồi xếp chân gà lên. Quét 1 lớp nước ướp lên bề mặt trên của chân gà.

  Lại nướng chân gà ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

  Sau đó lật chân gà lại, quét thêm 1 lớp nước ướp và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

  

  

  

  
• 5

  Nướng chân gà

  Bọc chân gà bằng 1 lớp giấy bạc và cho vào nồi chiên không dầu.

  Bật bếp ở nhiệt độ 180 độ C và nướng chân gà bọc giấy bạc trong 10 phút.

  Sau đó lấy chân gà ra khỏi giấy bạc. Lúc này trong giấy bạc sẽ có 1 lượng nước nhỏ, giữ phần nước đó lại, cho vào tô đựng chân gà để ướp ban đầu.

  Trải 1 lớp giấy nến xuống nồi chiên không dầu rồi xếp chân gà lên. Sau đó quét lớp nước còn giữ lúc trước lên bề mặt chân gà. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

  Lật chân gà lại, quét đều nước gà lên mặt còn lại. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút thêm 1 lần nữa.

  Mách nhỏ: Nếu nhà bạn không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc bếp nướng điện.
• 6

  Thành phẩm

  Chân gà vàng ươm thơm phức, cay cay giòn giòn, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau răm và dưa chua, là một món ăn vặt cực kì ngon lành cho buổi tối cuối tuần!

  
• 7

  Thành phẩm

  Chân gà vàng ươm, ngon miệng, có chút cay cay, là một món ăn vặt tuyệt vời.

  Bạn có thể ăn kèm chân gà với nước mắm chua ngọt, rau răm và dưa chua.