Cobb salad là gì? Nguồn gốc và cách làm đơn giản tại nhà

1. Cobb salad là gì?

Cobb salad là gì?

Cobb salad là một loại salad có nguồn gốc từ Mỹ, được một chủ nhà hàng tại Hollywood có tên Robert Howard Cobb vô tình sáng tạo ra và năm 1937. Theo thống kê từ nhà hàng The Brown Derby của Robert, hằng năm có đến hàng triệu đĩa Cobb salad được tiêu thụ và được liệt kê vào danh sách những món salad ngon nhất trên thế giới.

Hoàn cảnh ra đời

Có rất nhiều câu chuyện kể xoay quanh hoàn cảnh ra đời của Cobb salad. Truyện kể rằng, vào một đêm năm 1937 chủ cửa hàng The Brown Derby tại Hollywood có tên Robert Howard Cobb vì muốn tìm một món ăn để bụng lúc nửa đêm. Anh ta đã trộn tất cả các thức ăn thừa mà anh ta tìm được trong bếp của mình. Cùng với một ít thịt xông khói, thịt ức gà nướng, một ít xà lách, trứng luộc cùng một ít nước sốt của Pháp để tạo ra món ăn này.

2. Cách làm Cobb salad đơn giản tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ làm Cobb salad

Nguyên liệu

• Thịt ba rọi: 600g
• Thịt ức gà: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Xà lách Romaine: 1 cái
• Bơ: 120g
• Bơ sáp: 1 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím: 1 củ
• Giấm táo: 1/4 chén (có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bếp)
• Dầu Oliu: 1/4 chén (có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bếp)
• Mù tạt Dijon: 1 muỗng canh (có thể tìm mua tại các siêu thị, qua các trang trực tuyến hay các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bếp)
• Gia vị: muối, tiêu, ....

Dụng cụ: chảo, chén, đũa,...

Các bước thực hiện món Cobb salad

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi mua về mang đi rửa thật sạch, sau đó dùng dao cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Cho thịt vào chảo, bật bếp ở lửa vừa và rán vàng.

Rửa thịt gà với muối rồi để ráo nước. Rắc lên bề mặt của thịt một ít muối và tiêu rồi thoa đều và mang đi áp chảo rồi cắt lát vừa ăn.

Xà lách Romaine mua về mang đi rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống cắt hạt lựu nhỏ.

Trứng gà mang đi luộc chín, sau đó dùng dao cắt trứng thành những hạt lựu nhỏ.

Bơ bạn rửa sạch, chẻ dọc, bỏ hạt và vỏ đi rồi cắt thành những khối nhỏ vừa ăn.

Hành tím gọt bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt trộn salad

Cho vào chén nhỏ toàn bộ phần hành tím băm, giấm táo, mù tạt Dijon cùng muối.

Tiếp tục thêm vào hỗn hợp nước sốt dầu oliu cùng tiêu. Khuấy đều lên lần nữa là đã xong phần nước sốt trộn salad.

Bước 3: Trộn salad

Cho toàn bộ các nguyên liệu vào tô rưới nước sốt lên trên hỗn hợp là đã có thể thưởng thức ngay rồi!

Thành phẩm

Cobb salad là món ăn giàu thơm ngon giàu dinh dưỡng, rất thích hợp với những bạn đang muốn giảm cân, giữ vóc dáng cân đối. Bạn có thể dùng salad cho bữa ăn gia đình để đổi vị cho cả nhà, làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Trên đây là thông tin về món Cobb salad từ Viện.Cùng tham khảo nhé, chúc bạn luô vui vẻ!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Tasty