Công thức chi tiết cách làm tôm sốt Thái chua cay ăn cực đã miệng

Cách chế biến Tôm sốt Thái chua chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm các bạn rửa sạch, để ráo, lột vỏ tôm, lấy chỉ tôm, tách đầu tôm ra riêng để trang trí món ăn.

  Sả rửa sạch để ráo rồi cắt nhỏ. Gừng bạn gọt vỏ, cắt lát.

  Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát.

  
• 2

  Làm sốt Thái

  Bạn cho vào cối giã 2 nhánh sả, 4 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 lát gừng, 6 trái ớt, 3 muỗng canh đường.

  Sau đó giã nhuyễn rồi đổ hỗn hợp vào tô 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt bột, 4 muỗng canh tương ớt rồi đảo đều.

  

  
• 3

  Chiên đầu tôm trang trí

  Đầu tôm bạn lăn qua lớp bột bắp.

  Bạn bắc chảo lên bếp thêm dầu ăn đợi nóng, sau đó cho đầu tôm vào chiên giòn.

  
• 4

  Chế biến phần thịt tôm

  Tôm bạn cắt ngang theo đường chỉ tôm (lưu ý cắt phần thịt tôm vẫn dính với nhau).

  Bạn cho vào tô 6 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê mù tạt, đảo đều.

  Sau đó bạn nhúng tôm vào hỗn hợp chanh mùi tạt cho tôm chín tái.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bạn xếp phần thịt tôm vào dĩa, chan nước sốt thái lên trên. Sau đó xếp đầu tôm đã chiên giòn lên trên và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!