Củ năng là củ gì, có tác dụng gì, mua ở đâu? Củ năng ăn sống được không?

1. Củ năng là gì?

Cỏ năng (tên khoa học: Eleocharis dulcis Burm.f) hay còn gọi: năng ngọt, năng lùn là một loài cỏ thuộc Họ Cói, mọc hoang dại trên những cánh đồng ngập nước ở khu vực Châu Á, Châu Phi và các quần đảo Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương.

Người ta thường thu hoạch cỏ năng để lấy củ. Củ năng có vẻ ngoài khá giống với củ hành đen. Chúng có lớp vỏ trơn láng, màu nâu đen bọc lấy phần thịt màu trắng.

Vì có vị ngọt tự nhiên lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin B6, chất xơ, riboflavin cùng khoáng chất, nên củ năng thường được dùng để chế biến với đa dạng món ăn như: món nướng, món hấp hoặc nghiền thành bột để làm bánh.

2. Củ năng ăn sống được không?

Mọc hoang dã dưới bùn lầy nên củ năng rất dễ bị bệnh sán lá. Nếu không được chế biến kỹ, loại ký sinh trùng này có thể xâm nhập và gây hại cho đường ruột của bạn.

Mặc dù có thể ăn sống được, nhưng các bác sĩ luôn khuyên chúng ta hãy nấu chín trước khi ăn. Bởi ăn sống sẽ tạo điều kiện để sán lá xâm nhập và gây ra những triệu chứng nguy hiểm như: tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, chóng mặt,...

3. Củ năng có tác dụng gì?

Vốn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nổi trội như: vitamin, chất kháng khuẩn, chất chống oxy hoá, khoáng chất,... nên củ năng ngày càng được nhiều người biết đến với những tác dụng như:

• Ngăn ngừa và giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, tiểu đường hiệu quả.
• Cân bằng lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ.
• Hỗ trợ sức khoẻ não bộ, làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, gây bệnh.
• Hỗ trợ sức khoẻ của xương, phòng chống loãng xương, gãy xương, đau nhức xương khớp...
• Phục hồi và cải thiện tiêu hoá, phòng chống những căn bệnh liên quan đến đường ruột như: đau dạ dày, táo bón, đầy hơi,...
• Bồi bổ cơ thể, làm mát gan và đào thải độc tố.
• Tăng cảm giác ngon miệng, hỗ trợ chữa trị vấn đề kém ăn, đẩy mạnh khả năng hấp thu dinh dưỡng.
• Hỗ trợ chữa trị sốt cao, bệnh cảm, ho ra máu, khó tiểu, giải rượu,...

4. Mua củ năng ở đâu, giá bao nhiêu?

Hiện nay, củ năng đang được bày bán rộng rãi nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các điểm chợ, cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử với giá dao động từ 110.000 - 150.000 đồng/ kg. Tuỳ theo mùa vụ, chất lượng mà giá thành có thể thay đổi chênh lệch.

Trên là thông tin chi tiết về củ năng là củ gì, tác dụng của củ năng mà Viện cung cấp đến bạn. Mong rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm nhiều hiểu biết về loại củ này để hỗ trợ sức khoẻ bản thân nhé!

*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ: Wikipedia và Sức khoẻ & đời sống