Gạo lứt có tác dụng gì, bao nhiêu calo? 7 tác dụng của gạo lứt

1. Gạo lứt bao nhiêu calo?

Theo bảng thành phần mà các chuyên gia sức khoẻ cung cấp, trong 150gr gạo lứt có 200 calo và các chất dinh dưỡng sau:

• Carbs: 44gr
• Chất xơ: 3.5gr
• Chất béo: 1.8gr
• Chất đạm: 5gr
• Vitamin B1: 12% RDI (khẩu phần ăn hằng ngày)
• Vitamin B3: 13% RDI
• Vitamin B6: 14% RDI
• Vitamin B5: 6% RDI

Ngoài ra, gạo lứt còn là một nguồn cung cấp chất chống oxy hoá cùng những loại khoáng chất thiết yếu như: sắt, canxi, kẽm, đồng, kali,...

2. Tác dụng của gạo lứt

Hỗ trợ giảm cân

So với các loại ngũ cốc tinh chế khác như: gạo trắng, bột mì trắng, thì gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn, nên nó được xem là một thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.

Lượng chất xơ dồi dào có trong gạo lứt giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Từ đó, hạn chế việc nạp thêm thức ăn và tiêu thụ ít calo hơn. Không những thế, gạo lứt còn có công dụng đánh tan mỡ bụng - một trong những vùng mỡ khó giảm nhất!

Hay nghiên cứu khác thực hiện trên 40 người phụ nữ thừa cân trong 6 tuần cũng chứng minh rằng: nhóm người ăn 150gr gạo lứt mỗi ngày giảm được số đo vòng eo đáng kể hơn nhóm người ăn gạo trắng.

Tốt cho tim mạch

Các bác sĩ cho biết: gạo lứt là một thực phẩm tốt cho tim mạch. Nhờ vào lượng chất xơ giàu có cùng các khoáng chất khác như: lignans và magie, gạo lứt không những hỗ trợ sức khoẻ của tim, mà còn giúp cơ thể phòng chống bệnh tim vô cùng hiệu quả.

Nghiên cứu trên cơ thể của 560.000 người cho thấy: Ăn thực phẩm chứa nhiều chất xơ như gạo lứt giúp họ giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, bệnh hô hấp xuống 24 - 59%.

Ngoài ra, các chuyên gia sức khoẻ cũng nói rằng: Một chế độ ăn giàu lignan có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa huyết áp cao và giảm xơ vữa động mạch.

Tốt cho người bệnh tiểu đường

Đối với những người bị bệnh tiểu đường, gạo lứt thực sự là một loại thực phẩm tuyệt vời. Bởi không chỉ có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả, mà còn giúp ngăn ngừa nguy cơ phát triển căn bệnh nguy hiểm này.

Một cuộc nghiên cứu thực hiện ở những người mắc tiểu đường loại 2 cho thấy: Ăn 2 phần gạo lứt mỗi ngày mỗi giúp họ giảm được 1 lượng đường trong máu đáng kể so với những người ăn gạo trắng.

Trên thực tế, gạo lứt đã được chứng minh là có chỉ số đường huyết thấp hơn gạo trắng. Vì thế, thực phẩm này thực sự có khả năng giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường phát triển.

Giàu chất chống oxy hoá

Gạo lứt rất giàu những chất chống oxy hoá mạnh mẽ như: phytochemical, flavonoid, tricin. Điều này vô cùng có lợi cho sức khoẻ của con người.

Hàm lượng chất chống oxy hoá giàu có này, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ gây hại của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá, ngăn chặn stress oxy hoá tế bào và hàng trăm căn bệnh nguy hiểm khác.

Kiểm soát cholesterol

Các chuyên gia sức khoẻ ví gạo lứt như một công cụ đắc lực trong việc kiểm soát chặt chẽ mức cholesterol cho cơ thể. Từ đó, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như: đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...

Ngoài ra, gạo lứt còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất của glucose và lipid trong cơ thể.

Chống trầm cảm

Trong gạo lứt có chứa những loại axit amin thiết yếu giúp bảo vệ thần kinh, chống lại bệnh trầm cảm như: glutamine, glycerin và GABA.

Những hợp chất này đóng vai trò ức chế sự dẫn truyền những thông tin tiêu cực, gây lo lắng, căng thẳng cho não. Từ đó, ngăn chặn bệnh trầm cảm, khiến bạn sống vui vẻ, tích cực và hạnh phúc hơn.

Thực tế, đã có không ít nghiên cứu chứng minh rằng: chế độ ăn lành mạnh cũng gây tác động đến tinh thần. Vì thế, hãy ăn uống khoa học hơn với gạo lứt ngay từ bây giờ, để bảo vệ sức khoẻ của hệ thần kinh nhé!

Giúp ngủ ngon hơn

Nhờ chứa rất nhiều melatonin - hormone gây buồn ngủ, mà gạo lứt trở thành vị cứu tinh dành cho những ai đang có chứng mất ngủ.

Lượng melatonin dồi dào này, khi được dung nạp vào cơ thể sẽ giúp tinh thần thoải mái, khiến bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn. Nhờ đó, mà cơ thể sẽ không bị mệt mỏi, có đủ năng lượng để hoạt động cho một ngày dài.

Bài viết trên đã cung cấp xong thông tin chi tiết về những tác dụng của gạo lứt. Mong rằng các bạn đọc sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích để hỗ trợ sức khoẻ của bản thân sau bài viết này nhé!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn: Organicfacts và Healthline