Gợi ý 5 món ngon đơn giản để nấu ăn cùng bé nhân dịp Quốc tế Thiếu Nhi

Sơ chế nguyên liệu

Dăm bông vai mua về mẹ có thể cho bé từ từ cắt làm từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Khoai lang mật, cà rốt bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rồi cho gộp chung với ớt chuông cho bé mang đi rửa sạch với nước. Khi tất cả ráo bớt nước, bạn dùng dao cắt khoai lang thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm.

Cà rốt bạn cũng cắt thành từng lát dài, mỏng vừa ăn. Ớt chuông cắt bỏ 2 đầu, loại bỏ hết hạt bên trong, rồi cắt làm đôi.

Tiếp theo bạn có thể hướng dẫn bé dùng dao một cách cẩn thận, cắt từng miếng cà rốt, từng miếng ớt chuông thành dạng hạt lựu nhỏ.

Bắp mỹ bạn cho bé lột sạch vỏ, loại bỏ hết râu bắp bên trong, rồi tách lấy hạt bắp, bước này vô cùng đơn giản, chắc chắn bé nhà bạn có thể thực hiện được.

Áp chảo dăm bông và luộc củ quả

Bắc chảo lên bếp để đun chảy 1 muỗng canh bơ lạt, khi bơ tan thì cho tất cả dăm bông vào áp chảo với lửa lớn trong khoảng 3 phút, tắt bếp.

Bắc lên 1 nồi nước đun sôi, khi nước sôi thì cho hết cà rốt, ớt chuông cắt nhỏ, thêm bắp mỹ và đậu hà lan vào luộc sơ trong khoảng 3 phút. Nhanh tay dùng rây vớt hết ra cho ráo nước.

Nấu súp khoai lang

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh hành tây cắt nhỏ vào phi thơm. Cho khoai lang mật vào xào đều trong khoảng 5 phút với lửa lớn vừa.

Khi đủ thời gian thêm vào nồi 1 lít nước dùng gà (hoặc nước lọc), chỉnh lửa lớn hơn đun đến khi hỗn hợp sôi bùng lên thì tắt bếp. Cho vào máy xay nhuyễn mịn hỗn hợp rồi cho lại vào nồi, tiếp tục nấu với lửa vừa.

Nêm với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng canh whipping cream, khuấy đều rồi cho tất cả rau củ đã luộc và dăm bông áp chảo vào nồi.

Trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Phần súp khoai lang mật mang màu sắc vàng ươm tươi sáng, xen lẫn màu sắc tương phản nổi bật từ đa dạng các loại rau củ, dễ dàng thu hút được sự yêu thích của bé ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy!

Chén súp mang hương vị đậm đà vừa ăn, vị thanh ngọt tự nhiên, xen lẫn chút vị bùi bùi đặc trưng của khoai lang, ăn kèm rau củ sần sật là miệng, thêm thịt dăm bông mềm ngon, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê!

Sơ chế và xay nhuyễn ức gà

Thịt ức gà mua về rửa sạch, đặt trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 - 2 giờ, cho thịt đông khoảng 80% thì lấy ra dùng dao cắt thành lát dày vừa ăn.

Nhờ bé cho thịt ức gà vừa cắt và tỏi vào máy xay đậy kín nắp, bạn giữ nút khởi động trong khoảng 1 - 2 giây, nhấn rồi thả như vậy được 2 lần thì ngừng. Cho 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột canh vào rồi tiếp tục nhấn thả thêm 2 lần nữa.

Bạn mở nắp máy xay và nhờ bé thêm vào 1 muỗng cà phê mùi tây băm nhỏ, tiếp tục xay đến khi thịt nhuyễn mịn là được.

Tạo hình ngôi sao

Dùng tay lấy một lượng thịt vừa đủ ăn, cho vào lòng bàn tay vo tròn, rồi ép dẹp. Cẩn thận dùng ngón cái và ngón trỏ vuốt nhẹ để tạo dáng các cánh ngôi sao.

Bạn có thể cho bé thỏa sức tạo dáng như mong muốn, sao cho độ dày từng miếng thịt đều nhau là được. Như vậy khi chiên thịt sẽ dễ chín đều hơn.

Lăn bột và chiên gà

Tách vỏ 2 quả trứng gà cho vào chén, dùng thìa đánh tan trứng gà. Đổ 100gr bột chiên xù ra đĩa. Bắc cho 100ml dầu ăn bắc lên bếp đun với lửa lớn cho sôi.

Lần lượt nhúng miếng thịt đã được tạo dáng vào tô trứng gà, rồi lăn đều qua 1 lớp bột chiên xù, nhanh tay thả vào chảo dầu nóng già rồi hạ lửa xuống mức nhỏ vừa để chiên gà.

Chiên cho đến khi cả 2 mặt vàng đều thì có thể vớt hết ra.

Thành phẩm

Miếng thịt ức gà được chiên vàng ươm mang hình dáng những ngôi sao nhỏ xinh xắn, đều nhau, vô cùng đẹp mắt. Thịt chín mềm, thoang thoảng mùi thơm béo của trứng gà, vô cùng hấp dẫn với các bé.

Có thể ăn kèm với rau sống, chấm thêm tương ớt thì ngon ngất ngây. Với các bé nhỏ bạn có thể thay bằng tương cà cho bé khi thưởng thức nhé!

Trộn màu cho cơm

Cho 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối vào chén cơm trộn đều, rồi chia làm 2 phần bằng nhau, để riêng vào 2 cái chén.

Cho vào 1 muỗng cà phê bột rau củ màu vàng vào 1 chén cơm và bắt đầu trộn đều cho màu phủ đều vào từng hạt cơm.

Tương tự bạn cho 1 muỗng cà phê bột hoa đậu biếc vào chén cơm còn lại, trộn đều tay.

Cắt rong biển và làm các cuộn rong biển nhỏ

Chia phần cơm vàng thành 3 phần cơm: 1 nắm cơm lớn và 2 nắm cơm nhỏ bằng nhau

Đầu tiên bạn sử dụng 1 miếng rong biển, dùng kéo cắt làm đôi theo chiều dọc, sử dụng 1 nửa miếng rong biển tiếp tục cắt chia thành 4 mảnh: 3 mảnh nhỏ đều nhau và 1 mảnh lớn.

Với 3 mảnh nhỏ: 1 mảnh bạn cuộn xúc xích, 2 mảnh còn lại cuộn 2 nắm cơm nhỏ màu vàng.

Với mảnh lớn thì bạn đặt cuộn xúc xích vào giữa rồi nén đều nắm cơm lớn màu vàng bao đều hết cuộn xúc xích rồi cuộn lại.

Xếp các cuộn rong nhỏ và cuộn tạo hình

Sử dụng 1 tấm rong biển nguyên còn lại nối thêm 1 nửa miếng rong biển lúc nãy chưa dùng đến rồi lấy 1/3 phần cơm màu xanh dàn đều lên miếng rong biển.

Sau đó bạn đặt 2 cuộn rong biển cơm vàng lên trên cách nhau khoảng 2 đốt ngón tay. Dùng 1 ít cơm xanh chèn vào giữa khoảng trống này.

Tiếp theo bạn đặt cuộn rong biển có xúc xích lên trên sao cho xúc xích nằm hướng lên trên và ở giữa 2 cuộn cơm vàng.

Lúc này bạn sử dụng phần cơm xanh còn lại chèn vào 2 bên cuộn xúc xích là đã xếp xong.

Sau cùng dùng miếng cuộn tre để cuộn tròn toàn bộ phần rong biển lại cho thật chặt tay là hoàn thành rồi.

Trang trí

Cơm sau khi đã cuộn tạo hình xong bạn cắt thành từng miếng dày khoảng 1 đốt tay.

Xếp cơm cuộn vừa cắt lên đĩa, cắt nhỏ miếng rong biển để làm mắt và mũi cho chú gấu, thêm vài giọt tương ớt hoặc tương cà để tạo má hồng nữa nhé!

Thành phẩm

Từng miếng cơm cuộn với hình dáng những chú gấu mang màu sắc tươi sáng, vô cùng đẹp mắt, dễ dàng thu hút được sự yêu thích của bé khi vừa được nhìn thấy!

Lớp rong biển dai dẻo bao bọc bên ngoài phần cơm mềm mịn, vị vừa ăn, bên trong còn có thanh xúc xích ăn vào sần sật lạ miệng, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích của bé.

Sơ chế trái cây

Bạn có thể hướng dẫn bé dùng dao một cách cẩn thận để cắt chuối thành từng đoạn ngắn khoảng gần 2 lóng tay, rồi lột sạch vỏ.

Dâu tây cũng cho bé mang đi rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối pha loãng xong đem xả lại với nước lạnh rồi dùng dao cắt bỏ phần đầu cuống lá.

Xiên que trái cây

Dùng que tre xiên trái cây yêu thích lại với nhau, tùy theo sở thích mà bé có thể tự xiên cho mình những que trái cây đẹp mắt.

Đun chảy socola và hoàn thàn

Cho socola vào chén và bạn đun chảy theo 2 cách: đặt trong lò vi sóng đun trong 1 - 2 để làm chảy, hoặc đun sôi một nồi nước rồi đặt chén socola lên trên mặt nước và dùng muỗng khuấy đều liên tục giúp socola nhanh tan hơn.

Rưới đều socola lên từng xiên trái cây, rắc 1 ít kẹo cốm lên để trang trí là hoàn thành!

Thành phẩm

Từng xiên trái cây với màu sắc vàng ươm của chuối chín xen lẫn sắc đỏ bắt mắt của dâu tây, bên ngoài phủ thêm lớp socola đen bóng, vô cùng hấp dẫn.

Khi ăn các bé sẽ thích mê cái hương vị ngọt ngào, thêm chút vị chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị một cách tuyệt vời, ngon mà không ngán, chắc chắn các bé sẽ rất thích!