Gợi ý 7 thực đơn bữa cơm gia đình miền Trung dễ làm đơn giản thơm ngon

1. Thực đơn thanh đạm đơn giản

Thịt kho nghệ, canh bí đao thịt bằm, dưa leo, rau sống

Các món kho bắt cơm, đậm đà luôn là sự lựa chọn rất hợp lý cho bữa cơm gia đình. Chính vì thế chúng mình sẽ mách bạn món thịt kho nghệ chuẩn vị miền Trung này nhé. Phần thịt kho thơm lừng mùi nghệ, màu vàng ươm chỉ nhìn thôi là cũng đã đủ thèm. Thịt được kho mềm, nêm nếm mặn ngọt, đậm đà.

Có món kho thì phải có món canh cho trọn vị. Và canh bí đao thịt băm chính là món tiếp theo trong bữa cơm hôm nay. Chỉ với các nguyên liệu rất đơn giản là bí đao và thịt băm là bạn đã có ngay tô canh thanh mát, cực hấp dẫn rồi.

Bổ sung thêm dưỡng chất với dưa leo, rau sống là bạn có ngay măm cơm vừa đủ vị, vừa đủ chất, thơm ngon. Dưa leo giòn ngọt, rau sống tươi xanh, ăn kèm với thịt kho thì quả là rất hợp, ngon khó cưỡng.

2. Thực đơn dễ làm thơm ngon

Cá ngừ chiên sốt cà, canh sườn rau củ, đậu que xào tỏi, xoài tráng miệng

Một dĩa cá ngừ chiên vàng thơm, ngập trong nước sốt cà chua đậm đà, đỏ rực, siêu hấp dẫn sẽ làm măm cơm của bạn thêm phần bắt mắt. Thịt cá tươi, chắc và ngọt thịt, ngập trong nước sốt đậm đà, chua ngọt vừa vị, kích thích tất cả các giác quan của bạn khi nếm thử.

Tô canh sườn rau củ thơm lừng, nghi ngút khói, đầy màu sắc đỏ vàng bắt mắt. Nước canh ngọt thanh, nêm nếm đậm đà, rau củ tươi ngon, ngọt tự nhiên, sườn thì mềm ngon không cưỡng nổi.

Thêm đủ "xanh", đủ chất với món đậu que xào tỏi đơn giản, dễ làm. Phần tỏi được phi thơm vàng xào cùng đậu que tươi xanh, thơm ngọt. Đậu được xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn, độ ngọt tự nhiên.

Kết thúc bữa ăn với 1 dĩa xoài vàng tươi, những miếng xoài ngọt thanh, mọng nuớc sẽ khiến cho bạn cảm thấy hài lòng với bữa ăn này.

3. Thực đơn đổi vị mới lạ

Lòng xào nghệ, canh bí đỏ đậu phộng, trứng chiên cà chua, thơm tráng miệng

Lòng heo xào nghệ vàng tươi, thơm lừng, dai giòn sựt sựt, tạo cho bạn cảm giác thích thú khi ăn. Phần lòng không hề bị hôi mà lại thơm mùi nghệ, có vị ngọt và beo béo rất lạ miệng, xen lẫn tí cay cay của ớt tạo nên món ăn tuyệt vời.

Hạ nhiệt cho món lòng xào cay nóng với tô canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, thanh đạm. Bí đỏ được nấu mềm, bùi bùi, thêm đậu phộng béo ngậy. Nước canh trong và ngọt thanh, nêm nếm đậm đà, khiến bạn không kiềm lòng mà ăn hoài món này.

Bổ sung thêm dinh dưỡng với trứng chiên cà chua cực hấp dẫn, dễ làm. Phần trứng chiên vàng ươm, ngập trong sốt cà chua đỏ đỏ, siêu đẹp mắt. Cuối cùng tráng miệng với những miếng thơm chín vàng, chua ngọt, mọng nước để bữa ăn của bạn thêm dinh dưỡng và chất lượng.

4. Thực đơn ngọt mát vị biển

Trứng cá thu kho thơm, canh chua đầu cá thu, thanh long tráng miệng

Bữa cơm cho người bận rộn với món trứng cá thu kho thơm đậm đà, đưa cơm. Những miếng trứng cá bùi và béo được kho cùng với thơm chua chua, ngọt ngọt. Phần nước kho đậm vị, lạ miệng vô cùng, càng ăn, càng cuốn.

Thêm trọn vị cho bữa ăn với món canh chua đầu cá thu. Nước canh chua chua, ngọt ngọt, thơm lừng mùi thơm đặc trưng, quyến rũ của các loại rau mùi bỏ canh. Đầu cá thu với phần thịt ngọt, không hề bị tanh, các loại rau tươi ngon như bạc hà, đậu bắp nấu làm cho món canh thêm phần thơm ngon, tươi mát.

Canh chua và trứng cá kho rất đơn sơ, giản dị nhưng chắc chắn sẽ làm cho nồi cơm nhà bạn hết sạch lúc nào không hay. Cuối cùng hãy bổ sung thêm vitamin với thanh long chín vừa ngọt, vừa ngon tráng miệng thôi.

5. Thực đơn chua ngọt giải ngấy

Gà kho sả nghệ, canh gà lá giang, gỏi xoài cà rốt, táo tráng miệng

Bữa cơm cuối tuần thêm thơm ngon với món gà kho sả nghệ. Những miếng da gà và thịt gà được áo lớp nghệ vàng ươm, mùi sả thơm lừng, khiến bạn chỉ mới ngửi thôi là đã thấy bụng đói cồn cào.

Đi kèm với gà kho sả nghệ chính là canh gà lá giang. Tô canh nóng hổi, vừa thổi, vừa ăn với hương thơm nứt mũi của ngò gai và lá giang. Vị chua thanh sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay lặp tức, thịt gà mềm và ngọt thịt. Vị ngọt từ thịt gà đã làm cân bằng lại vị chua của lá giang, khiến cho phần nước canh có vị chua rất thanh, cực kỳ cuốn hút.

Măm cơm của bạn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi những món từ rau củ tươi mới. Làm ngay món gỏi xoài cà rốt với màu sắc và hương thơm cực kỳ hấp dẫn thôi. Gấp một miếng gỏi và cảm nhận độ chua chua của xoài sống quyện trong vị ngọt ngọt, mặn mặn của nước trộn gỏi.

Tráng miệng với táo tươi ngon, chua chua, ngọt ngọt để cho vị giác của bạn một trải nghiệm trọn vẹn nhất về hương vị.

6. Thực đơn dễ ăn dễ thực hiện

Mực rim me, canh cải bẹ xanh cá thác lác, su su xào cà rốt, xoài tráng miệng

Không muốn ăn thịt nữa thì hãy đổi vị với món mực rim me chua ngọt, đậm đà ngay. Những con mực cực kỳ tươi ngon, ngập trong sốt me thơm lừng sẽ làm bạn cảm thấy đói bụng ngay.

Có món mặn thì phải có canh mới làm cho bữa ăn thêm đủ vị, đủ chất chứ. Canh cải bẹ xanh cá thác lác là gợi ý hay cho bạn đây. Những viên chả cá thác lác vừa trắng, vừa dai dai, ngọt thịt kết hợp với cải bẹ xanh tươi mát, nước canh ngọt thanh, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Thêm đầy đủ dưỡng chất với dĩa su su xào cà rốt có màu xanh xanh, đỏ đỏ bắt mắt. Cả su su và cà rốt đều được xào vừa chín nên vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, ngon khó cưỡng. Cuối cùng thêm một dĩa xoài tráng miệng để kết thúc bữa ăn thôi nào.

7. Thực đơn ngọt thơm tự nhiên

Chả cá chiên, canh khổ qua cá thác lác, mực xào chua ngọt, cam tráng miệng

Bữa cơm của bạn sẽ cực kỳ hấp dẫn với món chả cá chiên thơm ngon, vàng giòn. Phần chả cá dai dai, ngọt thơm, được chiên vàng, chỉ cần cắn vào một cái bạn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên và độ dai của chả.

Thêm một tô canh khổ qua cá thác lác nóng hổi, nghi ngút khói cho bữa cơm đủ vị. Khổ qua mềm, không bị đắng, rất dễ ăn. Chả cá thác lác thì dai và thơm, nêm nếm đậm đà. Húp một miếng nước canh bạn sẽ bị cuốn hút ngay.

Tiếp thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn với món mực xào chua ngọt, đầy màu sắc. Thịt mực dai dai và ngọt thơm vô cùng, kết hợp với ớt chuông giòn giòn, cà rốt tươi ngọt. Phần nước sốt xào chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt vô cùng kích thích vị giác.

Kết thúc bữa ăn với những miếng cam ngọt, thơm, mọng nước thì còn gì bằng.

Với gợi ý 7 thực đơn bữa cơm gia đình miền Trung dễ làm, đơn giản, thơm ngon mà chúng mình vừa chia sẻ chắc hẳn đã giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn măm cơm hôm nay rồi đúng không? Vậy thì vào bếp nấu ngay cho gia đình thôi nào!