Hướng dẫn 2 cách làm phở trộn chua ngọt cực ngon cực đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, sau đó luộc chín. Để thịt gà ngon hơn, bạn có thể cho một ít muối cùng hành tím đập dập vào nồi khi luộc gà.

Bánh phở chần sơ qua nước sôi.

Rau sống rửa thật sạch. Ớt rửa sạch. Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ.

Làm nước mắm trộn phở

Cho 3 lát gừng vào bát, thêm 1 quả ớt, 3 tép tỏi vào giã chung. Khi thấy hơn nhuyễn, bạn cho 3 - 4 thìa cà phê đường vào và giã nhẹ tay. Tiếp theo, cho nước mắm vào, khuấy đều. Sau đó, vắt thêm chanh và cho thêm 1 thìa nước nóng vào, khuấy đều.

Làm phở gà trộn

Gà sau khi luộc xong thì xé miếng vừa ăn.

Cho rau sống vào tô, cho bánh phỏ, gà xé lên trên. Rắc thêm đậu phộng rang và hành phi lên.

Sau đó, rưới nước mắm lên, tùy theo khẩu vị mà cho nhiều hay ít nước mắm.

Thành phẩm

Phở gà trộn có vị chua ngọt hài hoà, với sợi phở mềm thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến gia đình bạn ăn hoài mà không thấy ngán đấy

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa thật sạch, thái lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1 ít tiêu xay, 1 thìa canh dầu hào trong khoảng 30 phút.

Bánh phở chần sơ qua với nước sôi.

Rau sống rửa sạch.

Làm nước mắm trộn phở

Tỏi, ớt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
Cho 5 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước lọc cùng tỏi, ớt băm vào bát và khuấy đều.

Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho bỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Đến khi thịt săn lại và dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp.

Làm phở bò trộn

Cho rau sống vào tô, cho phở vào và xếp thịt bò lên trên. Rắc thêm một ít đậu phộng rang và hành phi.

Rưới nước mắm lên trên cho vừa ăn. Sau đó trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm

Vị bò ngọt thanh cùng nước mắm thơm chua chua ngọt ngọt. Ắt hẳn món phở bò chua ngọt sẽ "đánh gục" mọi người với vị ngon khó cưỡng này đấy