Hướng dẫn cách làm gỏi mực tươi xoài xanh lạ miệng giải ngán tại nhà

Cách chế biến Gỏi mực tươi xoài xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Mực ống rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn.

  Xoài keo xanh bào sợi. Cà rốt bào sợi. Gừng rửa sạch thái lát. Rau thơm các loại rửa sạch, một ít xắt nhuyễn một ít để nguyên. Tỏi, ớt giã nhuyễn. Đầu hành rửa sạch.

  Bánh phồng tôm đem chiên giòn. Đậu phộng rang chín, giã dập.

  
• 2

  Hấp mực

  Mực cho vào nồi hấp chung với vài lát gừng. Sau khi hấp 5 phút cho vào nồi ít rượu trắng rồi hấp thêm 5 phút cho mực chín.

  Tắt bếp rồi cho vào nồi đầu hành lá, đậy kín thêm 3 phút.

  
• 3

  Pha nước mắm

  Lấy tỏi, ớt đã giã nhuyễn cho vào tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muổng canh đường và nửa quả chanh trộn đều.

  Tùy vào độ chua của xoài mà gia giảm lượng chanh nhé các bạn.

  
• 4

  Trộn gỏi

  Cho mực vào tô to, cho xoài và cà rốt xắt sợi vào rồi cho nước mắm vào trộn đều trong 1 phút. Tiếp tục cho rau thơm đã xắt nhuyễn trộn thêm 1 phút nữa.

  Trút ra đĩa rắc đậu phộng cùng một ít húng nhủi lên trên.

  Ăn kèm với bánh phồng tôm chiên nhé các bạn.

  
• 5

  Thành phẩm

  Món gỏi mực tươi xoài xanh là một món ăn với các nguyên liệu khi kết hợp với nhau tạo ra hương vị đặc biệt, vị ngọt của mực tươi hòa với vị chua của xoài xanh sẽ làm bạn chỉ muốn ăn thêm nữa. Cùng vào bếp bắt tay làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé.