Hướng dẫn chi tiết cách làm cà chua dồn thịt chiên sốt cà lạ miệng ngon cơm

Cách chế biến Cà chua dồn thịt chiên

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch rồi bào sợi, thái nhỏ. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ.

  Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.

  
• 2

  Dồn cà chua

  Thịt xay đổ vào tô to sau đó cho hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô đã xắt nhỏ vào rồi trộn đều.

  Nêm vào tô thịt xay 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.

  Tiếp theo bạn lấy phần nhân ở trên dồn vào quả cà chua đã cạo bỏ lõi, đừng dồn quá nhiều vì khi nấu cà chua sẽ bị bể.

  

  
• 3

  Chiên cà chua

  Đặt chảo không dính lên bếp cho dầu vào rồi cho cà chua vào chiên. Nên đặt phần thịt xuống chiên trước, chiên cho xém vàng thịt rồi lật lại chiên mặt sau.

  Bước này bạn cần khéo léo một chút vì cà chua dễ bị bể. Sau khi chiên xong bạn lấy cà chua ra đĩa.

  
• 4

  Làm nước sốt và hoàn thiện

  Ở một chảo khác bạn cho chút dầu phi thơm hành khô, sau đó lấy phần ruột cà chua vào xào chín cho một ít nước mắm, một ít đường nêm cho vừa ăn.

  Sau đó lấy cà chua đã chiên ở trên vào đun cùng nước sốt. Đun lửa liu riu khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

  
• 5

  Thành phẩm

  Hôm nay chuyên mục vào bếp của Viện sẽ hướng dẫn các bạn làm món cà chua dồn thịt sốt cà. Đây là một món ăn thơm ngon và khá dễ, thích hợp ăn cùng cơm nóng. Cùng vào bếp để bữa ăn của bạn thêm phong phú nhé