Khoai lang ngào đường cho chị em nhâm nhi cùng chồng xem World Cup

Cách chế biến Khoai lang ngào đường

• 1

  Sơ chế khoai lang

  Khoai lang sau khi rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng rồi ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng để tránh bị thâm.

  
• 2

  Chiên khoai

  Đổ dầu ăn vào chảo chống dính rồi đun sôi, dầu nóng thì thả khoai vào chiên.

  Khoai chín vàng đều các mặt là có thể vớt ra để ráo dầu bớt.

  
• 3

  Ngào khoai với đường

  Chảo vừa chiên khoai xong, đổ dầu ra, chỉ để lại một lớp mỏng ở chảo. Sau đó cho đường, muối, giấm vào.

  Đổ thêm ít nước rồi hòa tan và đun nhỏ lửa. Cho đến khi nước đường sền sệt gần tạo thành siro thì cho khoai vào. Khi thấy khoai áo đầy lớp đường thì cho thêm gừng băm nhỏ vào.

  Đảo đều khoai cho ngấm đường, nhớ là đun nhỏ lửa. Ngào khoai với đường cho đến khi nước đường cạn, ngấm hết vào khoai tạo thành chất kết dính dẻo dẻo và có màu nâu cánh gián thì được.

  
• 4

  Thành phẩm

  Khoai lang được áo một lớp đường bóng, mượt trông vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhân được vị ngọt thanh, vì nồng ấm của gừng đặc biệt là nhâm nhí vào những ngày trời se lạnh thì còn gì bằng đúng không nào!