Lạ miệng với thỏ nướng thanh trà giúp giảm cân sau Tết

Cách chế biến Thỏ nướng thanh trà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt thỏ được rửa sạch, để ráo trên thau rổ rồi ướp một ít rượu.

  Thanh trà, rửa sạch. Trong đó, một nửa thanh tra dùng dao khứa vài đường trên thân quả, còn một nửa thì bạn lột vỏ, lấy thịt rồi để vào chén.

  Xà lách, rửa sạch với nước muối pha loãng.

  Cà chua rửa sạch, thái từng khoanh.

  Ướp hỗn hợp thịt thỏ thanh trà trong 15 – 20 phút: thịt thỏ + thanh trà + tỏi băm + hành tím băm + dầu ăn + tương ớt.

  
• 2

  Nướng thịt thỏ

  Nếu dùng lò nướng thì:

  • Chỉnh nhiệt độ 1800C và thời gian nướng khoảng 15 – 20 phút.
  • Trước khi nướng, bạn cần phết một lớp dầu lên bề mặt thịt thỏ để không bị khô.

  Nếu dùng bếp than thay cho bếp nướng điện thì:

  • Bạn nên chọn loại than được làm từ gỗ, để giúp món nướng ngon hơn và không bị ảnh hưởng khói chất độc hại từ loại than kém chất lượng.
  • Nên để than cháy đều trước khi cho thịt lên vỉ nướng.
  • Trong quá trình nướng, bạn phết thêm lớp mỡ trên bề mặt thịt cho đỡ khô.

  Trong khi nướng, bạn tranh thủ làm sốt thanh trà bằng cách:

  • Cho dầu vào chảo chống dính (đừng để dầu quá sôi).
  • Nhanh tay thêm phần thịt thanh trà (đã được tách vỏ và bóc thịt ở khâu sơ chế).
  • Đảo nhanh tay với ít gia vị như đường, hạt nêm và tương ớt để hoàn thành nước sốt thanh trà.

  
• 3

  Thành phẩm

  Như vậy, bạn đã hoàn tất xong món thịt thỏ nướng thanh trà với vị chua – cay – mặn – ngọt. Một món ăn kích thích vị giác và cũng không quên đến hiệu quả của món ăn có tác dụng giảm cân sau Tết.