Mâm cơm ý nghĩa cho ngày Gia đình Việt Nam đủ đầy, sung túc

Nấu canh hến

Đổ hến vào nồi, luộc lên cho đến lúc hến há vỏ. Tách phần ruột hến khỏi vỏ hến, rửa sạch với nước. Gạn phần nước hến trong để nấu canh.

Cho dầu vào nồi, phi thơm hành, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, xào khoảng 5 - 7 phút cho hến săn lại. Cho mướp vào xào, cho thêm chút bột canh cho vừa ăn, đảo cho mướp chín đều.

Khi mướp tái, đổ phần nước hên vào đun sôi, có thể cho thêm nước lã tùy vào lượng nước muốn dùng. Nêm nếm gia vị, cho thêm hành tươi, mùi tàu và tắt bếp, trình bày món ăn ra tô.

Thành phẩm

Mướp nấu canh hến thơm mát và thanh ngọt. Cùng thực hiện nay cho cả gia đình nhé

Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp vào thịt chút nước mắm. Sả, hành tím, tỏi, ớt và riềng cắt nhỏ cho vào máy xay nhỏ hay băm nhỏ, hành lá cũng băm nhỏ.

Rim thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hết phần nguyên liệu vào xào với lửa vừa khoảng 4 - 5 phút. Sau đó cho thịt vào đảo đều 4 - 5 phút.

Cuối cùng cho hết gia vị còn lại vào cùng với khoảng 1/2 chén nước, đậy nắp rim lửa hơi thấp, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ. Khi thấy nước rút, thịt săn khô, nêm nếm lại vừa ăn trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt nạc rim mặn đầm đà hấp dẫn. Thịt mềm thấm đều gia vị cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn với cơm nóng để bữa ăn tuyệt vời hơn nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Cá rửa sạch, ướp với muối. Để ráo rồi lăn qua bột chiên giòn. Sau đó chiên giòn. Cà rốt, hành tây, súp lơ và cần tây cắt hạt lựu.

Xào rau củ

Cho rau củ vào xào, thêm một tí nước. Khi rau củ đã mềm rồi, cho bột cà ri và sữa tươi vào. Nêm nước mắm rồi tắt bếp.

Làm cá basa sốt

Đặt cá vào đĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí thêm vài lát chanh, dùng ngay khi sốt còn nóng.

Thành phẩm

Cá basa làm theo công thức trên sẽ có hương vị vô cùng đặc biệt và màu sắc vô cùng bắc mắt. Cùng thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa nhặt, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho ra chén.

Xào cải thìa

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cải thìa, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều 2 phút. Trình bày món ăn ra dĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Cải thìa xào tỏi là món ăn vô cùng đơn giản và nhanh chóng giúp bạn cân bằng những bữa ăn nhiều thịt cá. Cung vào bếp thực hiện cho gia đình ngay nhé!