Mẹo hay cho nội trợ (Phần 2)

1. Củ cải trắng khử vị chát của thịt muối

Thịt muối để lâu thường có vị chát, trước khi chế biến thịt, nếu bạn luộc thịt cùng với củ cải trắng thì vị chát sẽ không còn nữa. Nếu bên ngoài thịt có mùi khó chịu chỉ cần bạn dùng nước hòa thêm một ít giấm là có thể rửa hết mùi.

2. Cách làm mềm thịt gà già

Thịt gà già nếu dùng lửa to để luộc thịt sẽ rất dai. Trước khi chế biến, bạn nên ngâm gà vào nước lạmh cho thêm một ít giấm ăn, để khoảng 2 tiếng, sau đó dùng lửa nhỏ để đun thì sau khi chế biến xong món thịt gà sẽ mềm không còn dai nữa.

3. Cách bóc tôm sống

Dùng phèn chua hòa tan với nước, sau đó ngâm tôm vào một lúc. Làm như thế, vỏ tôm sẽ bóc ra dễ dàng và không bị dính với thịt tôm.

4. Trứng chiên ngon và giòn cho thêm nước lạnh

Trước khi chiên trứng, bạn hãy đập trứng ra chén, sau đó cho thêm một tí nước lạnh. Khi đó trứng chiên sẽ được giòn và vô cùng ngon miệng.

5. Luộc trứng cho giấm đễ bóc vỏ

Khi ta luộc trứng, nếu lưu ý cho giấm vào nước luộc thì trứng khi lấy ra sẽ rất dễ bóc vỏ.

6. Chống sữa dính nồi khi đun

Khi đun sữa, trước hết ta đem nồi tráng qua nước lạnh sau đó đem đun sữa thì sữa sẽ không dính vào thành nồi nữa.

7. Muối có thể điều chỉnh màu sắc của trứng

Khi dùng trứng để trang trí món ăn, nếu cần màu sắc của trứng đậm thêm một chút, ta chỉ cần cho vào trứng một ít muối rồi đánh đều lên, trứng tráng xong sẽ vàng tươi hơn bình thường.

8. Vỏ, cành quế có thể khử mùi tanh của tôm

Khi ta luộc tôm bằng nước sôi, ta cho thên vào nước một vài miếng quế, như vậy mùi tanh của tôm sẽ hết đồng thời cách này cũng không làm ảnh hưởng mùi vị của tôm.

9. Cách cắt trứng luộc

Khi muốn cắt trứng luộc thành từng lát mỏng. Bạn cần phải để cho trứng thật nguội rồi hãy cắt, ngoài ra nếu dùng dao cắt thì nên xoa thêm một ít nước lên dao, như thế miếng trứng cắt ra sẽ nhẵn và đẹp hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chỉ nha khoa để cắt trứng.

10. Khử vị đắng, chát của trứng bắc thảo

Trứng vịt bắc thảo đôi khi sẽ có vị đắng và chát. Bạn có thể cho vào trứng một ít giấm và gừng giã nhỏ, mùi vị của trứng sẽ trở lại bình thường.

11. Cách cắt trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo sau khi được bóc xong nếu dùng dao thái, lòng đỏ sẽ bị dính vào dao, vô cùng khó rửa lại làm cho miếng trứng bị méo mó. Lúc này, giải pháp của bạn chính là một sợi dây ni lông hoặc chỉ nha khoa. Bạn chỉ cần quấn vòng quanh quả trứng, sau đó kéo đều tay, miếng trứng sẽ được cắt ra thật đều mà lòng đỏ lại không hề bị xây sát ảnh hưởng gì cả.

Những mẹo đơn giản mà bài viết vừa mang đến thật thú vị đúng không nào? Bạn đã thử cách nào chưa? Cho Viện biết kết quả của mình sau khi ứng dụng các mẹo vặt này nhé.