-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Click xem ngay để tìm hiểu về nhân cadé, nguồn gốc của cadé và những món ăn ngon không nên bỏ lỡ với cadé trong chuyên mục Mẹo vào bếp của Viện nhé!
-1200x676.jpg)
Nhân cadé đã không còn xa lạ với nhiều người với mùi vị thơm béo đặc trưng, loại nhân này xuất hiện trong nhiều món bánh quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết rõ về nguồn gốc của nó. Cùng tìm hiểu về nhân cadé trong chuyên mục Mẹo vào bếp của Viện nhé!
Cadé là một hỗn hợp thường sử dụng để làm nhân bánh hay phủ lên bánh giúp món bánh có vị thơm béo đặc trưng. Cadé được tạo ra từ việc hoà quyện các nguyên liệu như: sữa, trứng, nước cốt dừa, bột mì,... lại với nhau, trong đó, nước cốt dừa có tỉ lệ cao nhất, tạo nên một hỗn hợp cadé vàng ươm với mùi vị béo thơm, hoàn hảo.
Nhờ có cadé mà rất nhiều món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Các món ngon thường sử dụng nhân cadé như: bánh bao, bánh tiêu, xôi, bánh mì,...
Từ cadé bắt nguồn bởi người Maylasia gốc Hoa.
Đầu tiên loại nhân này được gọi là "kaya" ý nói lên mùi vị béo ngậy của một loại sốt, sau đó người Hoa phiên âm thành "kā yē" với ý nghĩa là "thêm dừa vào".
Sau quá trình luân chuyển văn hoá âm thực từ nước này sang nước khác, khi đến Việt Nam loại nhân được gọi là cadé cho đến hiện tại, đó là nguồn gốc tên gọi cadé xuất hiện.
Nhắc đến các món ăn ngon với nhân cadé không thể thiếu món bánh bao cadé quen thuộc, thường được tạo ra với kích thước nhỏ nhắn vừa miệng, bánh bao cadé lớp có da mỏng mịn vừa phải, cắn vào trong sẽ cảm nhận được ngay vị thơm béo đặc trưng của lớp nhân cadé từ từ tan trong miệng. Bánh bao cadé chẳng những dễ ăn còn rất dễ thực hiện.
Xôi cadé là một món xôi quen thuộc đối với nhiều người, luôn hấp dẫn người ăn với phần xôi nếp thơm mùi lá dứa, bên trong nhân cadé béo ngậy với mùi cốt dừa, dẻo mịn. Món ăn đảm bảo sẽ làm cả nhà thích thú, dùng để ăn vặt hoặc ăn sáng đều hợp lý.
Không chỉ có bánh bao cadé hay xôi cadé, ngày nay nhân cadé xuất hiện trong cả chiếc bánh tiêu quen thuộc với tuổi thơ. Bánh tiêu với lớp da dẻo dẻo lại thơm mùi vừng, bên trong nhân cadé mềm mịn, thơm béo ngất ngây, sự kết hợp này sẽ mang lại trải nghiệm vô cùng thú vị cho người ăn đấy!
Các tín đồ mê bánh ngọt và vị béo thì không nên bỏ qua món bánh dừa cadé này. Với lớp da mềm béo vị ngọt vừa phải, cắn vào bên trong sẽ cảm nhận được mùi thơm và vị béo ngậy từ cùi dừa hoà quyện cùng nhân cadé mềm mịn.
Bánh mì cadé luôn hấp dẫn người ăn bởi sự tiện lợi và mùi vị thơm ngon từ chúng, có thể dùng để làm bữa ăn sáng hay góp phần trong buổi trà chiều của gia đình đều hợp lý. Bánh mì cadé với vỏ bánh thơm giòn, bên trong nhân cadé mềm mịn tan trên đầu lưỡi, vị béo ngọt của trứng, sữa và nước cốt dừa sẽ làm cho bạn không thể cưỡng lại món ăn này.
Vậy là Viện đã cùng bạn tìm hiểu xem nhân cadé là gì? Nguồn gốc và các món ăn ngon với cadé trong chuyên mục Mẹo vào bếp, với bài viết này hy vọng sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin bổ ích.
02838442008
