Nhãn nhục là gì? Công dụng, giá thành và nơi mua nhãn nhục ngon nhất

1. Nhãn nhục là gì?

Nhãn nhục hay còn được gọi là long nhãn, là một loại thực phẩm được làm ra từ cùi của trái nhãn. Quy trình sản xuất nhãn nhục gồm 3 có phần: Đầu tiên, họ sẽ chọn lấy những trái nhãn có phần thịt dày, tươi và ít nước đem đi phơi nắng hoặc sấy cho thật khô. Sau đó, tiến hành lọc lấy phần cùi bên trong. Cuối cùng, đem cùi nhãn đi sấy ở nhiệt độ 50 - 60 độ C là đã có thể sử dụng được.

Nhãn nhục có vị ngọt, rất dai và ngon nên thường chọn làm nguyên liệu để nấu các món tráng miệng,món chè, sâm bổ lượng hay món canh, món hầm, món ăn vặt. Ngoài ra, vì nhãn nhục có tính giải nhiệt và thành phần tốt cho sức khoẻ nên được xem như một loại thuốc quý để chữa bệnh.

2. Công dụng của nhãn nhục

Trong nhãn nhục có chứa nhiều flavoprotein cùng vitamin PP, có tác dụng ngăn ngừa lão hoá nhờ vào cơ chế thúc đẩy khả năng hoạt động liên tục và đều đặn của các tế bào thần kinh. Ngoài ra, các thành phần này còn làm dày thành mạch, tăng cường độ đàn hồi cho mạch máu và góp phần thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể.

Không những có khả năng làm chậm quá trình lão hoá, nhãn nhục còn chứa các thành phần giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể và phòng chống ung thư hiệu quả.

Về khía cạnh Đông y, nhãn nhục có vị ngọt, tính ấm và thuộc nhóm bổ huyết. Nhờ vào các đặc tính này mà từ xưa, nhãn nhục đã trở thành loại thuốc quý giúp bổ tâm, an thần, dưỡng huyết tráng dương, bồi bổ cơ thể và điều trị bệnh hiếm muộn, vô sinh.

3. Nhãn nhục giá bao nhiêu?

Tuỳ vào nguồn gốc xuất xứ, giá nhập nguyên liệu nhãn tươi, công nghệ sản xuất, chất lượng sản phẩm mà nhãn nhục có giá chênh lệch khác nhau. Nhưng nhìn chung, theo khảo sát trên thị trường thì nhãn nhục hiện nay gồm 3 loại chính tương ứng với 3 mốc giá.

Nhãn nhục Sơn La, Bắc Giang, Thái Lan

Nhãn nhục này có đặc điểm cùi mỏng, mềm và dính răng. Khi ăn xong còn đọng lại vị tanh ở trong họng. Giá của loại này thường dao động khoảng từ 150.000 - 200.000 đồng/kg.

Nhãn nhục Miền Thiết Hưng yên, Hà Nam

So với loại của Sơn La, Bắc Giang thì loại nhãn này có cùi to và vị ngọt nhiều hơn nên có giá thành cao hơn 1 chút, khoảng từ 220.000 - 280.000 đồng/kg.

Nhãn nhục Hương Chi Hưng Yên

Đây được xem là loại nhãn nhục ngon nhất hiện nay, cùi dày nhưng không quá to, lại có vị ngọt tự nhiên và toả mùi thơm đậm khi nấu nên giá thành cũng khá cao. Theo khảo sát thì giá của nhãn nhục này dao động khoảng 320.000 - 380.000/kg.

4. Mua nhãn nhục ở đâu?

Không khó để có thể tìm mua nhãn nhục ngon và chất lượng khi hiện nay, nguyên liệu này đã được bày bán rộng rãi. Bạn có thể mua loại nhãn nhục mình thích tại địa phương sản xuất hoặc tìm kiếm ở các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị, trang thương mại điện tử chuyên bán nguyên liệu nấu chè,...

Qua các thông tin mà Viện cung cấp về Nhãn nhục là gì? Công dụng, giá thành và nơi mua nhãn nhục ngon nhất, có lẽ bạn cũng đã có thêm nhiều hiểu biết về loại thực phẩm này rồi đúng không nào? Chúc các bạn lựa chọn được loại nhãn nhục ngon, để có thể làm ra nhiều món ăn bổ dưỡng với nguyên liệu này nhé!

*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Suckhoedoisong