Những thực phẩm và thức uống chứa nhiều collagen nhất bạn nên biết

1. Nước hầm xương

Nước hầm xương được biết đến là cách nấu xương động vật có thể là xương heo, xương gà hay xương bò trong nước. Quá trình hầm xương này được cho là để chiết xuất collagen.

Vì nước hầm xương được làm từ xương có nhiều mô liên kết. Nên vì vậy nước hầm xương chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magie, phốt pho, collagen, glucosamine, chondroitin, axit amin và các chất dinh dưỡng khác.

Bạn có thể dùng nước hầm xương khi thưởng thức các món nước. Hoặc cũng có thể mua loại nước cốt xương uống liền được bán trên thị trường nếu muốn bổ sung collagen nhé!

2. Thịt gà

Thịt gà là thực phẩm chứa rất nhiều mô liên kết, nên vì vậy những mô liên kết này giúp cho thịt gà trở thành 1 nguồn giàu collagen. Trong một số nghiên cứu, người ta đã sử dụng cổ và sụn gà như một nguồn cung cấp collagen để điều trị viêm khớp.

3. Cá và động vật có vỏ

Trong loạt thực phẩm giàu collagen, chắc chắn không thể bỏ sót cá và động vật có vỏ được. Đây cũng là các loại thực phẩm chứa nhiều collagen. Một số người đã khẳng định collagen từ hải sản là 1 trong những loại collagen dễ hấp thụ nhất.

4. Lòng trắng trứng

Mặc dù trứng không chứa các mô liên kết như nhiều thực phẩm khác, nhưng lòng trắng trứng lại chứa 1 lượng lớn nguồn proline, là 1 trong những axit amin cần thiết để sản xuất collagen.

5. Trái cây họ cam chanh

Vitamin C là chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen. Do đó, bổ sung đủ vitamin C rất quan trọng. Có thể bạn đã biết, những trái cây họ cam chanh như cam, bưởi, chanh rất giàu chất dinh dưỡng này.

6. Quả mọng

Một trong những loại quả giàu vitamin khác là các loại quả mọng. Dâu tây, mâm xôi hay việt quất đều cung cấp 1 liều lượng lớn vitamin C. Ngoài ra, quả mọng còn có nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da bạn khỏi bị hư hại.

Với những loại quả mọng, bạn có thể ăn tươi hoặc có thể thay đổi khẩu vị hằng ngày bằng cách làm sinh tố hay nước ép nhé!

7. Trái cây nhiệt đới

Làm tròn danh sách các loại trái cây giàu vitamin C là các loại trái cây nhiệt đới như xoài, kiwi, dứa và ổi. Đặc biệt, trong ổi còn chứa lượng nhỏ kẽm là một yếu tố khác để sản xuất collagen.

Để có thể thưởng thức trái cây nhiệt đới mà không bị nhàm chán, ngoài cách ăn quả tươi bạn có thể dùng những loại trái cây này làm sinh tố hay nước ép.

8. Tỏi

Tỏi chứa nhiều lưu huỳnh, là 1 khoáng chất vi lượng giúp tổng hợp và ngăn ngừa sự phân hủy collagen. Nếu bạn ăn tỏi thường xuyên, nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể thúc đẩy quá trình sản xuất collagen của bạn.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều (đặc biệt là tỏi sống) vì có thể sẽ gây ra chứng ợ nóng, đau bụng hoặc tăng nguy cơ chảy máu nếu bạn đang sử dụng thuốc làm loãng máu.

9. Rau lá xanh

Như chúng ta đều biết rau xanh là 1 loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Nó không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có lợi về mặt thẩm mỹ.

Bạn nên ăn các loại rau bina, cải xoăn và các loại rau khác có lá xanh (tạo nên bởi chất diệp lục - 1 loại chất được biết đến với đặc tính chống oxy hóa). Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ chất diệp lục sẽ làm tăng tiền chất của collagen trong da.

10. Các loại đậu

Đậu là loại thức phẩm rất giàu protein, thường chứa các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Thêm vào đó, nhiều loại đậu trong số chúng rất giàu đồng, 1 chất dinh dưỡng khác cần thiết cho quá trình sản xuất collagen.

11. Hạt điều

Hạt điều là 1 loại hạt quen thuộc được nhiều người yêu thích cũng góp mặt trong danh sách thực phẩm giàu collagen.Trong hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có kẽm và đồng là 2 chất giúp tăng cường khả năng tạo collagen của cơ thể.

12. Cà chua

Cà chua là nguyên liệu quen thuộc được sử dụng thường xuyên trong các món ăn. Không chỉ là loại thực phẩm thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

Cà chua cũng là 1 nguồn giàu vitamin C, 1 quả cà chua có thể cung cấp tới gần 30% chất dinh dưỡng quan trọng cho việc tạo collagen. Cà chua cũng chứa 1 lượng lớn hoạt chất lycopene, 1 chất chống oxy hóa mạnh mẽ để hỗ trợ làn da.

13. Ớt chuông

Thực phẩm giàu collagen cuối cùng trong danh sách mà Viện chia sẻ đó chính là ớt chuông.

Ớt chuông là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được nhiều người biết đến. Những loại ớt chuông giàu vitamin C này chứa chất capsaicin (1 hợp chất chống viêm) có thể chống lại các dấu hiệu lão hóa của da.

Với những trông tin mà Viện đã chia sẻ trên, hy vong sẽ giúp bạn biết thêm được những loại thực phẩm, thức uống chứa nhiều collagen. Chúc bạn luôn có 1 sức khỏe tốt nhé!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Healthline