Phèn chua là gì? Công dụng của phèn chua trong đời sống, y tế và nấu ăn

1. Phèn chua là gì?

Phèn chua là một loại muối của kali và nhôm, chúng là một tinh thể muối có kích thước không đều nhau và được sử dụng rộng rãi trong đời sống.

Phèn chua thường có màu trắng, đôi khi không trong suốt không màu. Loại muối này tan nhiều trong nước và đặc biệt không tan trong cồn. Chúng được sử dụng để làm trong nước đục, thuộc da, sản xuất vải chống cháy và bột nở.

2. Ứng dụng của phèn chua trong công nghiệp và đời sống

Công nghiệp sản xuất giấy

Loại muối này được cho vào giấy cùng với một ít muối ăn. Nhôm clorua sẽ được tạo thành do phản ứng trao đổi bị thủy phân mạnh hơn, tạo nên hidroxit. Hidroxit này sẽ kết dính những sợi xenlulozo lại với nhau làm cho giấy không bị nhòe mực khi viết.

Công nghiệp dệt

Hiđroxit được tạo ra được sợi vải hấp phụ và giữ chặt. Sợi sẽ kết hợp với phẩm nhuộm tạo thành màu bền.

Chính vì vậy phèn chua cũng có tác dụng giữ màu quần áo. Ta có thể ngâm quần áo vào nước phèn chua, phương pháp này sẽ giúp quần áo khó bị phai màu hơn. Thời gian sử dụng quần áo cũng vì thế mà tăng lên.

Giúp lọc sạch nước

Phèn chua có thể xử lý nước giúp nước sạch và trong hơn. Khi hòa tan trong nước sẽ tạo nên phản ứng thủy phân nghịch và sẽ xuất hiện các kết tủa dạng keo. Chúng có khả năng hấp thụ các chất lơ lửng ở trong nước, kéo chúng cùng lắng xuống dưới.

Đây cũng là chất được nhà máy nước dùng như chất keo tụ để làm trong nguồn nước.

3. Tác dụng của phèn chua trong y học

Hỗ trợ điều trị bệnh hắc lào

Phèn chua có thể kết hợp với một số thảo dược khác và trở thành một phương thuốc hiệu quả để điều trị bệnh hắc lào.

Khắc phục mùi hôi ở nách

Phèn chua chứa thành phần chính là nhôm sunfat và mùi hôi tiết ra ở vùng dưới cánh tay sẽ được loại bỏ nhờ chất này.

Trị nước ăn chân

Phèn chua có tác dụng làm khô, sát trùng và chống ngứa vô cùng hiệu quả. Bạn có thể dùng phèn chua tán mịn lên chân hoặc ngâm chân với nước phèn chua được pha với liều lượng nhất định.

Khử mùi hôi ở chân

Như đã nêu trên, phèn chua có thể làm khô và khử mùi hiệu quả nhờ chất nhôm sunfat. Sau khi đi giày nhiều bạn có thể rửa chân với nước phèn chua, lau khô và giữ cho chân mình luôn khô ráo nhé.

Hỗ trợ điều trị bệnh phụ khoa

Bạn có thể kết hợp với các dược liệu khác rồi vệ sinh những nơi cảm thấy khó chịu. Cách này có thể hỗ trợ điều trị các bệnh phụ khoa hiệu quả. Tuy nhiên, bạn vẫn nên đến phòng khám hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ nếu tình trạng cứ kéo dài hoặc không thuyên giảm.

4. Tác dụng của phèn chua trong nấu ăn

Tạo độ giòn cho thực phẩm

Phèn chua là lựa chọn quen thuộc cho chị em nội trợ nhất là khi làm mứt hoặc ngâm một số loại rau củ quả nhằm tạo độ giòn cho món ăn.

Giữ trứng tươi lâu

Bạn có thể ngâm trứng trong dung dịch phèn chua 5% khoảng 15 phút và lấy ra. Cách này có thể giúp trứng dùng được lâu hơn, tránh tình trạng bị ung hay vữa.

Khử mùi hôi của thực phẩm

Phèn chua hoặc giấm là môt trong những lựa chọn ưu tiên khi đầu bếp cần khử mùi hôi của thực phẩm khi sơ chế. Độ axit của phèn chua có thể khử mùi tanh hôi của lòng lợn, lòng gà, lươn,...một cách hiệu quả.

Giảm vị the, đắng của vỏ bưởi

Bên cạnh những công dụng nêu trên, phèn chua còn có thể làm giảm vị đắng, the của vỏ bưởi.

Bạn có thể ngâm vỏ bưởi vào nước phèn chua pha loãng trong một khoảng thời gian nhất định sẽ loại bỏ được vị đắng đặc trưng của vỏ bưởi. Không những thế, chúng còn giúp vỏ bưởi có độ trắng giòn và giúp cho món chè bưởi hấp dẫn hơn.

Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu thêm về phèn chua là gì và các tác dụng của chúng. Hy vọng bài viết mang đến cho bạn những thông tin bổ ích!

*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Wikipedia và suckhoevadoisong.vn